Pasta panna e prosciutto
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 5 min
4
La pasta panna e prosciutto era la classica ricetta che preparava mia madre quando andava di fretta, ed è uno dei comfort food di Davide. :D Il procedimento è abbastanza semplice, e sono sicura che ci saranno diverse varianti, ognuno ci aggiunge il proprio tocco: dei piselli, funghi, un po’ di zafferano, prosciutto crudo al posto di quello cotto e così via.
Come formato di pasta ho utilizzato le farfalle, anche se in genere preferisco le penne rigate. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la pasta panna e prosciutto
- 320 g di pasta
- 120 g di prosciutto cotto
- 200 ml di panna
- mezza cipolla
- parmigiano
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Come fare la pasta panna e prosciutto
 Tagliate il prosciutto a cubetti. |  In una padella rosolate la cipolla tritata |
 e aggiungete il prosciutto. Fate insaporire un minuto. |  Aggiungete la panna |
 e la pasta scolata al dente, con un pochino di acqua di cottura. |  Fate insaporire un minuto a fiamma viva e aggiungete il parmigiano. Se si asciugasse troppo, aggiungete un altro po’ di acqua di cottura. |
Mescolate e servite subito la vostra pasta panna e prosciutto, magari con un po’ di pepe. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 1 Ottobre 2018alle 12:07 Aggiornato il: 22 Marzo 2019alle 14:36
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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