Panini al pesto
Difficoltà:
Cottura: 25 min
Preparazione: 25 min + riposo
15
La settimana scorsa avevo un barattolino di pesto da utilizzare, così ho deciso di provare a fare dei panini. Il risultato è stato strepitoso: panini soffici e profumati! Io me li sono immaginati farciti con mozzarella e pomodoro, ma potete lasciarvi ispirare dalla vostra fantasia. Per un tocco in più potete aggiungere delle noci tritate o delle mandorle a pezzetti, sono certa che andranno a ruba.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i panini al pesto
- 300 g di farina
- 150 ml di acqua tiepida
- 100 g di pesto
- 8 g di lievito di birra fresco
- mezzo cucchiaino di zucchero
- sale
Come fare i panini al pesto
 Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida insieme allo zucchero. Fate riposare un minuto e aspettate che si formi un po’ di schiumetta in superficie. |  In una ciotola setacciate la farina e mescolatela con il sale. |
 Disponete a fontana e mettete al centro l’acqua ed il pesto. |  Amalgamate il tutto e fate riposare a temperatura ambiente per due ore, o fino a che il composto non sarà raddoppiato di volume. |
 Formate dei panini da circa 40g e fate lievitare un paio d’ore. | |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 20-25 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 24 Febbraio 2018alle 11:13 Aggiornato il: 25 Dicembre 2018alle 12:44
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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Francesca calcola che una bustina equivale ad un panetto, quindi un terzo. 🙂
Salve!Mi può dire come regolarmi con il lievito essicato? Quanti grammi ne devo utilizzare?
sì dolcino, calcola che ti vengono solo un po’ piu’ rustici. 🙂
Va bene anche la farina integrale?