Cavolfiore in padella

Il cavolfiore in padella è una ricetta veloce, di quelle che sporcano poco e che si prestano a tante varianti. So che siete sempre alla ricerca di ricette per cucinare il cavolfiore, e questo mi sembra un contorno light che vale la pena di provare.

Ho cotto il cavolo direttamente con il condimento, senza bisogno di lessarlo a parte. Se però ne avete un po’ già cotto, potete ripassarlo in padella per qualche minuto così da insaporirlo ed il gioco è fatto. Una volta saltato in padella, perchè no, potete utilizzarlo per condire la pasta o per una bella torta salata. Mi è piaciuto tantissimo, quindi mi sa che a breve lo rifarò.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Pulite il cavolfiore tagliando le cime alla base. Se fossero troppo grandi, tagliatele in due o tre parti.	2 In una padella rosolate l’aglio e le olive nere.
3 Aggiungete il cavolfiore e fatelo insaporire per un paio di minuti.	4 Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua ed un po’ di sale.
5 Coprite e fate cuocere per 10-15 minuti. Il cavolfiore è pronto quando infilando una forchetta nel torsolo, entrerà senza incontrare resistenza.
Scoprite e fate asciugare l’acqua in eccesso, eliminate l’aglio e servite con una bella spolverata di pepe.