Sautè di vongole






10 min

5 min

Per:
2
2
persone
Il sautè di vongole è un piatto di mare facile e veloce da preparare, che potete servire come antipasto insieme a dei crostini oppure utilizzare per condire la pasta. Il termine “sautè” deriva dal francese e significa “saltato”, infatti gli ingredienti vengono cotti saltandoli direttamente in padella, preservando così i sapori e i liquidi di cottura, ed è uno dei modi più semplici per cucinare le vongole. Potete preparare il soutè di cozze, fasolare o frutti di mare in generale, il sistema è sempre lo stesso. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il sautè di vongole
- 400 g di vongole
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- mezzo bicchiere di vino bianco
- prezzemolo
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