Torta salata con pane azzimo

Ricetta torta salata con pane azzimo
di
Torte salate 2017-06-27T11:45:27+02:00
Torta salata con pane azzimo

Qualche giorno fa ho provato ad utilizzare il pane azzimo per preparare una bella torta salata al posto della classica (e più calorica) pasta sfoglia. E devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa! Come primo esperimento ho scelto una farcitura abbastanza semplice e golosa: ricotta e salame; ma per alleggerire ulteriormente il tutto potete utilizzare ricotta e spinaci, oppure verdure grigliate e formaggio fresco, salmone e zucchine e così via. E dare un’occhiata a tutte le mie torte salate, per trovare l’ispirazione.

Credo che diventerà una valida alternativa ai miei pranzi light: tutto infilato nel pane azzimo e poi in forno! :D

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

 

Ingredienti per la torta salata con pane azzimo
  • 4 fette di pane azzimo
  • 400 g di ricotta
  • 100 g di salame
  • 100 g di mozzarella o formaggio filante a piacere
  • pepe
  • olio extravergine d'oliva
Come fare la torta salata con pane azzimo
Prepaparazione passo 1
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Mettete a bagno il pane azzimo per 2-3 minuti. Fate attenzione a non farlo diventare troppo morbido! :D

Prepaparazione passo 2
2

Mescolate la ricotta con il salame e la mozzarella a cubetti, aggiungete anche un po’ di pepe.

Prepaparazione passo 3
3

Prendete una teglia da due porzioni e dopo averla rivestita con carta da forno o unta con un po’ d’olio, disponete due fette di pane azzimo.

Prepaparazione passo 4
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Versate il ripieno

Prepaparazione passo 5
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e coprite con altre due fette di pane azzimo. Spennellate con poco olio.

Prepaparazione passo 6
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Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20-25 minuti.

Lasciate raffreddare completamente prima di servire. :)

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Torta salata con pane azzimo"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. uuuuh devo provare! io ci ho fatto le lasagne col carasau. 😀

  2. Anche il carasau funziona alla grande 🙂 te lo dico perché ho usato lo stesso procedimento e son rimasta davvero soddisfatta 😀

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