Tagliolini al salmone
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 5 min
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I tagliolini al salmone sono un primo piatto velocissimo da preparare; io ho utilizzato il salmone fresco, ma se non l’avete potete sostituirlo con quello affumicato. Ed ho deciso di farli senza panna, aggiungendo al suo posto un po’ di latte.
Per un tocco di freschezza, a fine cottura potete aggiungere una bella grattugiata di buccia di limone. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i tagliolini al salmone
- 250 g di tagliolini
- 100 g di salmone
- 100 ml di latte
- 1 spicchio d'aglio
- 40 ml di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- prezzemolo
- sale
Come fare i tagliolini al salmone
 Tagliate il salmone a cubetti. |  In una padella rosolate uno spicchio d’aglio e aggiungete il salmone. |
 Rosolate un minuto e sfumate con il vino bianco. |  Nel frattempo cuocete i tagliolini in abbondante acqua salata. |
 Trasferiteli belli al dente nella padella, con il latte (a temperatura ambiente) ed un mestolo di acqua di cottura. | |
Lasciate asciugare leggermente e servite i vostri tagliolini con un po’ di prezzemolo. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 14 Giugno 2017alle 09:59 Aggiornato il: 22 Marzo 2019alle 14:37
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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