Straccetti con rucola e parmigiano





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Gli straccetti con rucola e scaglie di parmigiano sono un secondo velocissimo da preparare, ma allo stesso tempo gustoso. Solitamente quando ordinate una tagliata con rucola e scaglie, questi due ingredienti vengono aggiungi alla fine, a crudo. In questo caso io ho cotto la rucola insieme alla carne, ed ha tutto un altro sapore.
Con la stessa ricetta potete preparare degli straccetti di pollo o di maiale, cuocendoli qualche minuto in più. Se non avete il parmigiano potete usare il grana e alla fine potete aggiungerci anche un po’ di glassa di aceto balsamico. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per gli straccetti con rucola e parmigiano
- 300 g di carne di manzo
- 30 g di rucola già pulita
- 1 spicchio d'aglio
- parmigiano a scaglie
- olio extravergine d'oliva
- sale
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