Pizzette di ricotta
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 30 min
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Le pizzette di ricotta sono un passaggio quasi obbligatorio dopo quelle allo yogurt di qualche giorno fa. Ho sempre avuto la fissa per pizze e focacce, quindi immaginate la mia gioia ogni volta che trovo una ricetta veloce per placare la mia bramosia di pizzette senza dover aspettare ore di lievitazione. O che mi invitino ad una festa di compleanno per bambini. :D
La ricotta che ho comprato io era molto molto compatta, la prossima volta sostituirò 50g di ricotta con 30ml di acqua o latte. O utilizzerò quella un po’ più molle. ^_^ Anche in questo caso potete decidere di condire le vostre pizzette a piacere, io sono andata sul classico: pomodoro e mozzarella.
Vi auguro una buona giornata golosauri pizzettofili!
Ingredienti per le pizzette di ricotta
- 250 g di ricotta
- 200 g di farina
- 5 g di lievito istantaneo per torte salate
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale
- Per condire:
- 150 ml di passata di pomodoro
- 150 g di mozzarella
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
Come fare le pizzette di ricotta
 In una ciotola setacciate la ricotta. |  Aggiungete farina e lievito setacciati, |
 sale e olio. |  Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. |
 Stendete l’impasto fino ad ottenere uno spessore di pochi millimetri. |  Ricavate le vostre pizzette con un coppapasta o una tazza. |
 Trasferite su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungete la passata di pomodoro, |  la mozzarella a cubetti, il parmigiano ed un po’ d’olio. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti. Servite le vostre pizzette! :) Ed ecco il tutorial video veloce veloce: | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 7 febbraio 2017 alle 10:51 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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la prova più difficile dunque! 😀
Viste a pranzo, fatte a cena, mi hanno salvato! E hanno superato la prova “figlio schizzinoso”, soprattutto. Grazie!
grazie mille elisabetta! 🙂
Bellissima idea e sana soprattutto…grazie sei proprio brava..
grazie mille silvana! 🙂
Elena sei proprio brava e spieghi molto bene. Le tue ricette sono semplici e alla portata di tutti. Brava! Continua così.