Taralli






35 min

40 min + riposo

45
I taralli pugliesi sono taralli al vino aromatizzati solitamente con semi di finocchietto, pepe o peperoncino. Si preparano in maniera abbastanza semplice, non contengono lievito e, una volta assaggiati, difficilmente riuscirete a mangiare di nuovo quelli confezionati.
Ho deciso di preparare i tarallini salati ieri sera, perchè più che di una cena, avevo voglia di aperitivo a base di rusticini e formaggio; li ho aromatizzati con cipolla in polvere e rosmarino, perchè in casa mia il finocchietto è bandito ed io non amo le cose al peperoncino. Potete divertirvi ad aggiungere all’impasto le erbe aromatiche e le spezie che preferite così da creare la ricetta dei taralli che più fa per voi!
Vi auguro una buona giornata ape-golosauri!
Ingredienti per i taralli
- 250 g di farina
- 125 ml di vino bianco
- 50 ml olio extravergine d'oliva
- 6 g di sale
- Per aromatizzare:
- 1 cucchiaino di semi di finocchietto , pepe, peperoncino, cipolla in polvere, etc
chiara non ho provato senza vino, sostituiscilo con altrettanta acqua e fammi sapere! 🙂
Ciao, si possono fare senza vino? Se si, cosa cambia nella ricetta?
no giulia! 🙂
Scusa ma non serve il lievito?
grazie golosauri! 😀
Fatti oggi. Devo migliorare la forma. Il buco era strettino, nonostante non abbia proprio delle dita da pianista… 😀 In ogni caso sono buonissimi! Ho usato aglio in polvere e poi metà con pepe e metà con rosmarino. Li stiamo gustando intingendoli nell’hummus. Gnam gnam!!!
Fatti stamattina, sono venuti benissimo! Metà al pepe nero e metà cipolla e rosmarino! Li rifarò sicuramente come aperitivo per il pranzo di Natale.
grazie fanciulle! 🙂
ornella aggiungerei un po’ di concentrato di pomodoro, origano e parmigiano! 🙂
francesca ho usato 00! 🙂
Non vedo l’ora di farli e assaggiarli….vorrei smettere con quelli comprati….. questi sono sicuramente molto più buoni e sani….. cipolla e rosmarino davvero splendido abbinamento 🙂
Fantastici la mia bimba ne va matta!!!Per farli alla pizzaiola cosa devo aggiungere??saluti
Fantastici..io ne vado matta ..proprio ieri sera ho comprato una confezione..non avevo idea di come si preparassero…prima possibile ci provo ..grazie mille! 😉
Ciao Elena…. bellissimi !!!!! Li proverò oggi stesso !!!
Che tipo di farina hai utilizzato .”0″ o “00” ?