Torta salata funghi e porro






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Mi capita a volte di rimandare la pubblicazione di una ricetta per giorni, settimane o, in questo caso, mesi. Avevo preparato questa torta salata per San Valentino, ma alla fine mi ero data così tanto alla pazza gioia con le ricette romantiche e cuoricinose, che non ebbi modo di postarla. Così è rimasta sopita in una cartella solitaria del mio mac, fino ad oggi; sarà stata l’aria di primavera, il buonumore, il ricordo di quanto fosse buona, o chi sa cosa, ma eccoci qua con questa torta salata funghi e porro. :D
Ne approfitto anche per rispondere ad una domanda che mi viene posta spesso: perchè uso i funghi secchi? Perchè trovo sia molto comodo averli sempre a portata di mano, anche perchè dove vivo io non è che si trovino quei bei funghi freschi e profumati, quindi tra la vaschettina industriale, quelli surgelati e quelli secchi, preferisco questi ultimi. :P
Vi auguro un buon week end golosauri!
Ingredienti per la torta salata funghi e porro
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 25 g di funghi secchi (i miei erano porcini) o 150 di funghi freschi
- 1 porro
- 100 g di fontina
- 100 ml di latte
- 100 ml di panna
- 1 uovo
- 1 spicchi d'aglio
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
grazie ale! :*
Anche questa la aggiungo alla lista delle tue torte salate di sicuro successo. Saporitissima e promossa!
buona serata marta! 🙂
Ti ringrazio infinitamente. Proverò senz’altro quanto prima. Saluti e buona giornata
marta non mi sembra di avere ad hoc, però nelle ricette dove è previsto il formaggio a cubetti, puoi sostituirlo con dei salumi o delle verdure a cubetti cià cotte! 🙂
rosa devo provare! 😀
Ottima.anche io uso spesso i funghi secchi per i miei piatti ma li unisco con successo ai funghi surgelati (scegliendo la qualità migliore). Vorrei suggerirle questa accoppiata che darà morbidezza e consistenza alla sua ricetta.
Deve essere veramente molto golosa e la proverò quanto prima, ma vorrei chiederle se potesse passarmi , anche privatamente, qualche torta salata senza alcun tipo di formaggio perchè presto mi farà visita una persona a me molto cara, ma allergica ai formaggi. Ringraziando anticipatamente le auguro una felice settimana.