Muffin banana e nutella
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 25 min
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Negli ultimi tempi preparo spesso dei dolci alla banana per la prima colazione e stavolta ho voluto provare a fare dei muffin a banana e nutella: sofficissimi e golosissimi!
In genere sconsiglio l’uso della nutella nei dolci da forno perchè tende ad indurirsi e bruciarsi. Ma visti i ridotti tempi di cottura di questi dolcetti e considerando che finisce al centro, quindi non a diretto contatto con il calore, si puo’ fare un’eccezione. ;) Se temete che la nutella resti in superficie, conservate un po’ dell’impasto da aggiungere dopo aver messo la nutella, in modo da coprirla.
Per renderli ancora piu’ golosi, potete sostituire un cucchiaio di farina con uno di cacao amaro, ed aggiungere un cucchiaio di zucchero. Se invece amate la cannella, potete aggiungerne un pizzico all’impasto. :)
Ingredienti per i muffin banana e nutella
- 2 uova
- 250 g di farina
- 16 g di lievito per dolci
- 80 g di zucchero
- 90 g di latte
- 90 g di olio di semi
- 200 g di banane già sbucciate
- 200 g di nutella (circa)
Come fare i muffin banana e nutella
 In una ciotola lavorate uova e zucchero. |  Aggiungete olio e latte. |
 Aggiungete farina e lievito setacciati. |  Aggiungete le banane schiacciate. |
 Mettete l’impasto dei muffin negli stampini imburrati e infarinati (oppure di silicone, che non ho avuto bisogno di ungere). |  Poggiate al centro un cucchiaino di nutella. Non dovete schiacciarlo all’interno perchè durante la cottura affonderà. ;) |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare i muffin banana e nutella prima di sformarli. :) | |
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Chi sono
Pubblicato da il 28 Agosto 2013alle 11:07 Aggiornato il: 20 Maggio 2014alle 11:16
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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io li cuocerei per 20-25 minuti. 🙂
Per chi non ha il forno ventilato per quanto tempo devono rimanere in forno????
grazie a te doris! ^_^
Ottima recetta, grazie mille! Era la prima volta che ho fatto i muffins (adoro i dolci con la nutella e le banane), e sono venuti davvero buonissimi, grazie!
sìsì vederica, verranno solo un po’ piu’ “rustici”. 🙂
Posso usare la farina integrale invece della 00? Il risultato è comunque buono?
daniela mi dispiace! 🙁
Sapevano di farina purtroppo
ciao alessia, i miei hanno un diametro di 5 cm! 🙂
La circonferenza dei pirottini di quanto è? Perché io ho usato una teglia di 6,5cm e riempiendo sempre di 3/4 il pirottino mi è comunque fuoriuscito il contenuto non avendo un aspetto come quello della foto , come mai?