Rustico di pasta fillo con zucchine e crescenza

Ricetta rustico di pasta fillo con zucchine e crescenza
di
Torte salate 2018-01-27T14:46:31+01:00
Rustico di pasta fillo con zucchine e crescenza

Ieri avevo della pasta fillo da consumare e ci ho fatto tre ricette; la prima è questo rustico con zucchine, crescenza e pomodori secchi. :)

La pasta fillo è una sfoglia che si usa per preparare cestini, rustici, dolci ed i famosi involtini primavera. :) Non è facilissima da trovare, quindi nel caso potete usare della pasta sfoglia in sostituzione. A differenza di quest’ultima però, la pasta fillo rende le ricette piu’ leggere perchè se ne può usare un quantitativo minore, giusto quel che serve per chiudere il vostro rustico. :)

Se volete un effetto piu’ croccante, prima di mettere il ripieno di zucchine, potete fare uno strato di prosciutto o speck, in modo da “isolare” la pasta fillo e non farle assorbire l’umidità delle zucchine. :)

Vi auguro buona giornata!

Ingredienti per rustico di pasta fillo con zucchine e crescenza
Come fare rustico di pasta fillo con zucchine e crescenza
Prepaparazione passo 1
1

In una padella scaldate un cucchiaino d’olio ed aggiungete le zucchine tagliate a julienne (io ho usato una grattugia a fori larghi) ed un po’ di sale.

Prepaparazione passo 2
2

Fate cuocere 5 minuti. Spegnete ed aggiungete i pomodori secchi tagliati a striscioline.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete la crescenza ed un po’ di pepe. Mescolate e lasciate raffreddare.

Prepaparazione passo 4
4

Al centro della pasta fillo, mettete il composto che avete preparato.

Prepaparazione passo 5
5

Chiudete prima i bordi superiori

Prepaparazione passo 6
6

e poi quelli laterali.

Prepaparazione passo 7
7

Mettete su una teglia rivestita di carta da forno (io l’ho capovolto per lasciare la parte piu’ liscia sopra). Spennellate con un po’ d’olio.

Prepaparazione passo 8
8

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° fino a doratura (io l’ho fatto cuocere 25 minuti).

Lasciate raffreddare e tagliate a fette. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 12 commenti a "Rustico di pasta fillo con zucchine e crescenza"

(media voti:5 su 12 commenti)
  1. grazie a te mary! 🙂

  2. una bella idea x oggi, grazie

  3. grazie cla! 😀

  4. Buonissimi!!!!! Li ho fatti in versione mini, davvero buoni…
    Non avevo mai provato la pasta fillo ma è veramente fantastica..
    SUPER GRAZIE

  5. grazie laura. 🙂

  6. Questa ricetta la devo fare,brava.. consiglio anche dei fagottini fritti farciti con verdure o con pesce come si mangiano nelle isole lontane…

  7. grazie! 😀
    mi sa che devo farla in casa e darvi la ricetta. 😉

  8. Io la pasta fillo la acquisto su internet

  9. Io ancora non sono riuscita a trovare la pasta filo 🙁

  10. Che fame 😉 brava <3

  11. semplice e buono

  12. Interessante !

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