Pasta salsicce e friarielli
Difficoltà:
Cottura: 45 min
Preparazione: 20 min
4
Oggi vi propongo una pasta con salsicce e friarielli. :)
Se non riusciste a trovare i friarielli (e se non siete di Napoli la cosa è molto probabile), potete sostituirli con dei broccoli o delle cime di rapa, anche se il risultato sarà abbastanza diverso. ;)
Ingredienti per la pasta salsicce e friarielli
- 380 g di pasta
- 800 g di friarielli
- 200 g di salsicce
- 50 ml di vino rosso
- olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di cipolla tritata
- peperoncino
- sale
Come fare la pasta salsicce e friarielli
 Lavate i friarielli ed eliminate le parti più dure. In una padella soffriggete uno spicchio d’aglio ed aggiungere i friarielli. |  Coprire con un coperchio fino a che i friarielli non avranno perso volume. Lasciate cuocere una decina di minuti e mettete da parte. In un’altra padella scaldate un po’ d’olio, rosolate la cipolla ed aggiungete le salsicce sbriciolate. |
 Aggiungete i friarielli ed il mezzo bicchiere di vino. |  Aggiungete il sale ed il peperoncino e lasciate cuocere per altri dieci minuti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Un paio di minuti prima che sia pronta, trasferite la pasta nella padella con salsicce e friarielli, se necessario con qualche cucchiaio di acqua di cottura. Ultimate la cottura mescolando. |
Servite la vostra pasta salsicce e friarielli. ;) | |
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Chi sono
Pubblicato da il 12 Marzo 2010alle 11:06 Aggiornato il: 29 Aprile 2011alle 14:39
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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grazie a te nadia! 🙂
Buonissima! Alla fine ho aggiunto anche provola a pezzetti! Eccezionale… Ottima anche la ricetta del pesce con crosta di patate…
Grazie per questo sito!
grazie mille. 🙂
et merci à toi nadjibella. 😉
Ciao, capito qui per caso, da Google. Hai un blog davvero carino ed interessante. Colgo l’occasione per lasciarti i miei recapiti. Fabrizio
Une recette de pâtes qui me plait beaucoup.
Je note.
A bientôt.
Mhhhhhh…..a quest’ora mi viene appetito,poi se incappo in ricette così!!!