Pasta con verdure e ricotta
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 20 min
4
Questa è l’ultima ricetta che vi lascio prima di partire per il mio amato campeggio. :)
Ieri sera avevo voglia di una pasta con verdure , così ho preso patate, carote, zucchine e cipolle, una cucchiaiata di ricotta et voilà: pasta con verdure e ricotta. ;)
Ingredienti per la pasta con verdure e ricotta
Come fare la pasta con verdure e ricotta
 Lavate le verdure. Pelate le carote e la cipolla e sbucciate le patate. |  Tagliate tutte le verdure a julienne. |
 In una padella fate soffriggere la cipolla in un cucchiaio d’olio. Aggiungere le verdure, il sale, il pepe ed un paio di cucchiai d’acqua. |  Fate cuocere circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che le verdure non si saranno ammorbidite. Spegnere il fuoco, aggiungere la ricotta |
 e mescolare. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Un paio di minuti prima che sia cotta, trasferite la pasta nella padella (sotto la quale avrete riacceso il fuoco) con due o tre cucchiai di acqua di cottura. | |
Ultimare la cottura e servire guarnendo con una foglia di basilico. | |
Vi auguro buone vacanze, ci vediamo a settembre. ;)
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Chi sono
Pubblicato da il 12 Agosto 2009alle 09:41 Aggiornato il: 22 Marzo 2019alle 14:41
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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tesoro devo assumerti come pr, sei meraviglioso! 😀 😀 😀 :*************
Adorabile! Ultimamente sono in crisi d’astinenza da formaggio causa colesterolo. Cercavo una pasta sfiziosa da preparare con la ricotta e mi imbatto in questa. Facilissima da preparare e piena di gusto! Accompagnate poi dalle polpette di ricotta e zucchine, they made my day! Come sempre, grazie Elena!
grazie del consiglio! 😉
Per dare quel tocco che fa la differenza consiglierei di aggiungere un po di scorza di porchetta e pinoli appena provata, gustosissima!! 😉
grazie. 🙂
fatto e veramente buono…:)
bravi! Facili e gustose
loredana se clicchi su “Elenco ingredienti” nel menù in alto, ti esce la lista degli ingredienti utilizzati. clicchi su quello che preferisci e ti esce la lista delle ricette. 😉
mi rispondi per favore???:-)
ciao….sono una ragazza..devo trovare qualche ricetta di ortaggi e legumi..mi potresti
aiutare???grazie mille..
buona sì. 😉
ricetta rapida, buona e d’effetto….fatto super figurone con ospiti!
figurati. 😀
L’ho preparata oggi ed è ottimaa!
grazie Elena *__*
grazie a tutte ragazze. 🙂
lucazzo: aeuhaeuaeh ho corretto, grazie. 😀 mew. 😀
Cuocere l’acqua in abbondante acqua salata. ?! 😀
Bbbooona!
Buone vacanze Ele, spero di risentirti prima della mia di partenza (il 12 settembre), visto che dovrò nutrire Harry per una settimana e mi occorrerà qualche tuo consiglio! 😀
:*
Ciao Elena,buonissima questa ricetta,la provero’ staserax i miei cari,un saluto e buon campeggio!
P.S.ritorna presto…..ciao
ciao Elena!
non so come ma prima d’ora non sono più riuscita a postare commenti.. ma mi aggiornavo ogni giorno alle news..
tanti complimenti per questo e per i precedenti piatti, buone vacanze!!
mi mancheranno le tue ricette.. 😛
un baciotto.
Che bontà questo primo piatto… sei davvero bravissima! Buone vacanze e buon divertimento!