L’aglio è una pianta bulbosa utilizzata per condire e dare sapore a svariati piatti, dai sughi alle carni, dal pesce alle marinate. Se viene cotto prima di essere utilizzato, il sapore dell’aglio viene smorzato.
Conchiglioni ripieni alle melanzane
I conchiglioni ripieni di melanzane sono un primo piatto saporitissimo e, al tempo stesso, light e vegan! :) Con qualche piccolo accorgimento infatti (poco olio [...]
Orata al cartoccio
L'orata al cartoccio è un secondo a base di pesce molto facile da fare che prevede la cottura del pesce in un "cartoccio" che puo' [...]
Cannelloni di melanzane
I cannelloni di melanzane sono un secondo di carne sfizioso, a base di melanzane e carne trita. :) Essendo un piatto gia' abbastanza ricco, ho [...]
Zucchine grigliate
Le zucchine grigliate sono un contorno facile da preparare, leggero (basta non esagerare con l'olio!) e molto saporito. :) Le zucchine grigliate possono essere usate anche [...]
Costine di cinghiale ai carciofi
Con il clima autunnale che c'è oggi qui a Napoli, vi propongo un secondo di carne saporito e particolare: le costine di cinghiale ai carciofi. [...]
Involtini di pollo ai funghi
Gli involtini di pollo ai funghi sono un secondo piatto leggero, ma veramente saporito. :) Potete prepararlo come secondo insieme ad un contorno di verdure [...]
Parmigiana di carciofi
La parmigiana di carciofi è un piatto sostanzioso che potete servire come contorno, secondo o piatto unico, tutto dipende dalla quantità. :) Per quanto possibile [...]
Polpette al sugo
Le polpette al sugo sono un secondo piatto a base di carne, ma anche un ottimo condimento della pasta, specie la domenica. :) Alle polpette al [...]
Nidi di tagliatelle
I nidi di tagliatelle sono un modo diverso per presentare le vostre tagliatelle, oltre che un'altra idea (l'ultima per quest'anno! :) ) per il menu [...]
Colomba di Pasqua rustica
Ieri ho preparato una sofficissima colomba di pasqua rustica. :) La Pasqua non è proprio la festa più adatta ai vegetariani, così ho pensato di [...]
