Ricette con aglio

Ricette di cucina aglio

L’aglio è una pianta bulbosa utilizzata per condire e dare sapore a svariati piatti, dai sughi alle carni, dal pesce alle marinate. Se viene cotto prima di essere utilizzato, il sapore dell’aglio viene smorzato.

 

Lardiata

Pasta

La pasta lardiata è un piatto tipico napoletano, molto saporito e calorico, come si puo' immaginare dal nome. :D Infatti l'ingrediente di base è il [...]

Zuppa di fagioli e pollo

Primi senza lattosio

Qualche sera fa, faceva particolarmente freddo ed avevamo voglia di qualcosa di caldo, come una bella zuppa. Ho voluto provare una zuppa di fagioli un [...]

Panini napoletani salsicce e friarielli

Ricette napoletane

I panini napoletani sono stati spesso la mia merenda (leggerissima!) quando andavo a scuola, visto che a Napoli si trovano in ogni rosticceria, e io [...]

Pasta al forno con melanzane e polpette

Pasta

Oggi vi do una bella ricetta di riciclo: una pasta al forno con melanzane e polpette! Qualche giorno fa ho raccolto le ultime melanzane, che [...]

Polipetti alla Luciana

Ricette per celiaci

I polipetti alla Luciana sono un piatto tipico napoletano, che prende il nome dal quartiere di Santa Lucia, vicino al mare, dove i pescatori li [...]

Spaghetti con alici rucola e limone

Pasta

La ricetta di questi spaghetti mi è stata data da un mio amico del liceo, e infatti prendono il suo cognome: spaghetti alla Cunto'! :D [...]

Arancini alla zucca

Fritture

Gli arancini di zucca sono un'idea sfiziosa per finire la zucca che avete in casa e che ultimamente mi chiedete spesso come utilizzare. Questi arancini [...]

Cosciotto di tacchino al forno

Ricette per celiaci

Il cosciotto di tacchino al forno è un altro di quei piatti che rientrano nella categoria "da cartone animato", così come le torte multistrato! :D [...]

Pomodorini al forno

Marmellate e conserve

La ricetta di questi pomodorini al forno mi è stata data da un caro amico, Francesco, ed infatti qui a casa li chiamiamo "i pomodorini [...]

Pizza integrale

Pane pizze e focacce

La pizza integrale è una variante della classica pizza, solo più croccante e dal sapore più rustico. Quest'estate ho assaggiato a casa di alcuni amici [...]