Crema alle fragole

 

Questa crema di fragole è una ricetta facile e veloce da preparare, ideale per farcire una bella torta o per dare un tocco in piu’ alla crostata di fragole. :)

La crema alle fragole è nata per caso ieri: ho preparato i macarons e volevo farcirli con cioccolato bianco e fragole. Solo che all’ultimo momento ho visto di non avere cioccolato bianco! La confettura di fragole non mi andava, perchè trovo che i macarons siano gia’ molto dolci, così mi sono inventata questa crema di fragole veloce veloce. :)

Potete usare questa crema di fragole per farcire i vostri dolci con le fragole, dal momento che è molto piu’ leggera rispetto alla crema pasticcera. :)

Vi auguro una buona giornata!


difficoltà
cottura:
10 min
preparazione:
10 min
per 500
ml di crema

INGREDIENTI

 200 g di latte
 250 g di fragole
 40 g di fecola di patate
 50 g di zucchero

Preparazione

 

Lavate le fragole e togliete il picciolo.

Tagliatele a pezzetti e mischiatele con il latte freddo.

 

Frullate il tutto (io ho usato un frullatore a immersione).

In un pentolino mescolate la fecola setacciata e lo zucchero.

 

Aggiungete il latte con le fragole, mescolando con una frusta.

Ponete sul fuoco a fiamma bassa.

 

Cuocete mescolando sempre con la frusta per evitare che si formino grumi.

Dopo 5-10 minuti la crema si sarà addensata.

Trasferite su un piatto grande e mettete della pellicola a contatto. Fate raffreddare.

Ed ecco la mia crema di fragole. :)

 



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Visitato 33934 volte.
Pubblicato da Elena Amatucci il 10 aprile 2013 alle 12:05

Categoria: Creme e salse, Ricette facili e veloci, Ricette per bambini, Ricette per celiaci, Ricette senza glutine, Ricette senza uova
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Attualmente sono presenti 53 commenti a "Crema alle fragole"

(media voti:5 su 53 commenti)
  1. grazie claudio! :)

  2. ciao Ele . questa crema va bene per farcire una crostata?

  3. sìsì mirtilla! :D

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