Tiramisù bianco
Il tiramisù bianco è l’ideale per chi non ama molto il caffè, e anche se non lo credevo, ha riscosso molto successo tra i miei amici. 
Il procedimento è lo stesso del tiramisù tradizionale, solo invece di bagnare i savoiardi con il caffè, si usa il latte.
Non ha niente da invidiare al tiramisù classico. 
Per un sapore meno dolce potete usare il cioccolato fondente invece che al latte per la farcitura del tiramisù bianco. 
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difficoltà
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preparazione:
30 min
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persone:
10
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INGREDIENTI
400 g di savoiardi 500 g di mascarpone 4 tuorli 2 albumi 150 g di zucchero latte freddo zuccherato q.b. 50 g di cioccolato al latte cacao amaroPreparazione
Preparate la crema al mascarpone:
In una terrina mettere i 4 tuorli e lo zucchero e mescolare con una frusta fino ad ottenere una crema spumosa.
Aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare energicamente con una frusta o usando uno sbattitore.
Nel frattempo montare a neve gli albumi
e incorporarli delicatamente al mascarpone usando una frusta, facendo un movimento dal basso verso l’alto.
In una teglia di 30×40 cmq mettere uno strato di savoiardi e bagnarli con il latte zuccherato (circa un cucchiaio e mezzo per ogni biscotto).
Versare metà della crema al mascarpone e sopra il cioccolato al latte spezzettato.
Ricoprire con un altro strato di savoiardi, bagnarli col latte e versare il resto della crema.
Spolverare il tiramisù bianco col cacao in polvere. Mettere in frigo un paio d’ore
e servite il vostro tiramisù bianco.
Ps questa ricetta l’ho rubata da mia zia. 
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Visitato 55166 volte. Pubblicato da il 23 maggio 2007 alle 14:16 (2007-05-23) Categoria: Dolci e torte. |
Commenti
E brava la zia
Grazie per il commento, CIAO!!!
…questo blog è un’attentato ai buoni propositi che avevo in mente in vista della prova costume!
…non si fa così.
PS la mia ragazza ha invece optato per un tiramisù al caffèlattè. Così lo possono mangiare anche i bambini! Ti assicuro che è “uno spetacolo!” (detta alla romagnola)
un salutone
secondo me anche con latte e cioccolato deve essere buono, così i bambini non diventano iperattivi.
ciao elena sono salvatore hai qualche altra ricetta con la nutella…grazie
p.s scusa elena ma sei di napoli città
puoi fare la nutellotta mettendo la nutella invece della cioccolata bianca.
(no, sono di napoli provincia 
)
ciao elena sono sempre salvatore…dove precisamente vivi..io sono della stessa regione e ci troviamo quasi vicino..elena ti volevo chiedere ho letto la ricetta del torrone e ho letto degli ingredienti che non ho capito cosa sono mi protresti spiegare meglio sono “la crema alba e pasta al rocher”….grazie
sono della ridente cittadina di volla.
la crema alba è a base di zucchero e grassi vegetali e serve per ammorbidire il cioccolato.
la pasta rocher è un concentrato che ho comprato. ce ne sono vari gusti e sono quelli spesso utilizzati da gelatieri e pasticceri.
ciao elena, ti avevo chiesto il fatto della pasta ROCHER e tu mi hai detto che ci sono di vari gusti tu quali gusti usi.grazie
per ora ho usato rocher, pistacchio e mandorla.
e si scoprì che salvatore abiatva a 2 passi da casa tua…
ciao, scusa x preparare la crema al amscarpane tu scrivi di metetre 6 tuorli, invece negli ingredienti 4.Quanti ne devo mettere? CIAO
Ciao ele,
ma questo tiramisù non è del tutto bianco!! eh eh…io ho una ricetta, data dallqa zia del mio ragazzo, dove il tiramisù è proprio tutto bianco infatti è fatto con latte, cioccolato bianco e cocco.
Se ti va, ti posso passare la ricetta!!;-) un bacione
rosy hai ragione, ho corretto. Sono 4.
erika volentieri! ma tu sei iscritta al forum?
No, non sono iscritta al forum! dai adesso mi iscrivo..:-) e ti passo la ricetta
scusa…ricetta tua senza uova..e bianco..nn saprà di niente? per il compleanno della bimba(2 anni)!!che dici?grazie! idee sempre ottime e ben spiegate!!!
è buonissimo uguale.
io al mio tiramisu aggiungo la panna montata ti assicuro che è ancora piu delicato…