Tiramisù bianco

Difficoltà

Preparazione:

30 min.

Persone

23 maggio 2007

Tiramisù bianco

Ricetta Tiramisù bianco 2007-05-23 | Categoria: Dolci e torte |

Il tiramisù bianco è l’ideale per chi non ama molto il caffè, e anche se non lo credevo, ha riscosso molto successo tra i miei amici.

Il procedimento è lo stesso del tiramisù tradizionale, solo invece di bagnare i savoiardi con il caffè, si usa il latte.

Non ha niente da invidiare al tiramisù classico. Per un sapore meno dolce potete usare il cioccolato fondente invece che al latte per la farcitura del tiramisù bianco.

Ingredienti: (per 10 persone)

una confezione di savoiardi
500g di mascarpone
4 tuorli + 2 albumi
150g di zucchero
latte freddo zuccherato
50g di cioccolato al latte
cacao amaro in polvere

Preparate la crema al mascarpone:

In una terrina mettere i 4 tuorli e lo zucchero e mescolare con una frusta fino ad ottenere una crema spumosa.

Aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare energicamente con una frusta o usando uno sbattitore.

Nel frattempo montare a neve gli albumi

e incorporarli delicatamente al mascarpone usando una frusta, facendo un movimento dal basso verso l’alto.

In una teglia di 30×40 cmq mettere uno strato di savoiardi e bagnarli con il latte zuccherato (circa un cucchiaio e mezzo per ogni biscotto).

Versare metà della crema al mascarpone e sopra il cioccolato al latte spezzettato.

Ricoprire con un altro strato di savoiardi, bagnarli col latte e versare il resto della crema.

Spolverare il tiramisù bianco col cacao in polvere. Mettere in frigo un paio d’ore

e servite il vostro tiramisù bianco.

Ps questa ricetta l’ho rubata da mia zia.

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Visitato 50441 volte. pubblicato da banShee il 23 maggio 2007 alle 14:16 (2007-05-23) - Categoria: Dolci e torte.

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1 24 maggio 2007, postato da Lario3:

E brava la zia
Grazie per il commento, CIAO!!!

posted on maggio 24th, 2007 at 00:05

2 24 maggio 2007, postato da tusaichi:

…questo blog è un’attentato ai buoni propositi che avevo in mente in vista della prova costume!
…non si fa così.

PS la mia ragazza ha invece optato per un tiramisù al caffèlattè. Così lo possono mangiare anche i bambini! Ti assicuro che è “uno spetacolo!” (detta alla romagnola)

un salutone

posted on maggio 24th, 2007 at 10:03

3 24 maggio 2007, postato da banShee:

secondo me anche con latte e cioccolato deve essere buono, così i bambini non diventano iperattivi.

posted on maggio 24th, 2007 at 11:35

4 25 gennaio 2008, postato da salvatore:

ciao elena sono salvatore hai qualche altra ricetta con la nutella…grazie
p.s scusa elena ma sei di napoli città

posted on gennaio 25th, 2008 at 00:17

5 25 gennaio 2008, postato da banShee:

puoi fare la nutellotta mettendo la nutella invece della cioccolata bianca. (no, sono di napoli provincia )

posted on gennaio 25th, 2008 at 11:33

6 25 gennaio 2008, postato da salvatore:

ciao elena sono sempre salvatore…dove precisamente vivi..io sono della stessa regione e ci troviamo quasi vicino..elena ti volevo chiedere ho letto la ricetta del torrone e ho letto degli ingredienti che non ho capito cosa sono mi protresti spiegare meglio sono “la crema alba e pasta al rocher”….grazie

posted on gennaio 25th, 2008 at 14:34

7 27 gennaio 2008, postato da banShee:

sono della ridente cittadina di volla.
la crema alba è a base di zucchero e grassi vegetali e serve per ammorbidire il cioccolato.
la pasta rocher è un concentrato che ho comprato. ce ne sono vari gusti e sono quelli spesso utilizzati da gelatieri e pasticceri.

posted on gennaio 27th, 2008 at 12:00

8 30 gennaio 2008, postato da salvatore:

ciao elena, ti avevo chiesto il fatto della pasta ROCHER e tu mi hai detto che ci sono di vari gusti tu quali gusti usi.grazie

posted on gennaio 30th, 2008 at 16:37

9 31 gennaio 2008, postato da banShee:

per ora ho usato rocher, pistacchio e mandorla.

posted on gennaio 31st, 2008 at 01:27

10 09 febbraio 2008, postato da Krokketta:

e si scoprì che salvatore abiatva a 2 passi da casa tua…

posted on febbraio 9th, 2008 at 13:23

11 04 giugno 2010, postato da rosyc80:

ciao, scusa x preparare la crema al amscarpane tu scrivi di metetre 6 tuorli, invece negli ingredienti 4.Quanti ne devo mettere? CIAO

posted on giugno 4th, 2010 at 12:46

12 10 giugno 2010, postato da Erika:

Ciao ele,

ma questo tiramisù non è del tutto bianco!! eh eh…io ho una ricetta, data dallqa zia del mio ragazzo, dove il tiramisù è proprio tutto bianco infatti è fatto con latte, cioccolato bianco e cocco.
Se ti va, ti posso passare la ricetta!!;-) un bacione

posted on giugno 10th, 2010 at 09:07

13 29 giugno 2010, postato da banShee:

rosy hai ragione, ho corretto. Sono 4.

erika volentieri! ma tu sei iscritta al forum?

posted on giugno 29th, 2010 at 13:12

14 29 giugno 2010, postato da Erika:

No, non sono iscritta al forum! dai adesso mi iscrivo..:-) e ti passo la ricetta

posted on giugno 29th, 2010 at 15:10

15 04 marzo 2012, postato da lara ramella:

scusa…ricetta tua senza uova..e bianco..nn saprà di niente? per il compleanno della bimba(2 anni)!!che dici?grazie! idee sempre ottime e ben spiegate!!!

posted on marzo 4th, 2012 at 15:30

16 05 marzo 2012, postato da banShee: