torta di mele muffin ricette vegetariane Biscotti alla cannella - Ricette di cucina


difficolta
Difficoltà
preparazione
Preparazione:
15 min.
cottura
Cottura:
10 min.
persone
Persone
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25 aprile 2007

Biscotti alla cannella

Ricetta Biscotti alla cannella 2007-04-25 | Categoria: Biscotti |

 

 

Iniziamo con una ricetta abbastanza semplice e poco dispendiosa: i biscotti alla cannella. :)

Sono l’ideale per fare un regalo (magari in una scatola di latta carina) o anche solo per accompagnare un the. :)

Volendo si possono decorare con della ghiaccia reale. ;)

 

 

Ingredienti: (per 30 biscotti circa)

  • 200g farina
  • 100g burro
  • 100g zucchero
  • 1 tuorlo
  • un cucchiaino cacao
  • un cucchiaino di cannella in polvere
  • mezzo cucchiaino di lievito in polvere
  • due cucchiai latte 

 

Setacciare la farina, il cacao, la cannella e il lievito. Disporre il tutto a fontana sul piano da lavoro; al centro porre il burro, lo zucchero, il latte e il tuorlo d’uovo ed iniziare a lavorarli; quindi incorporare a poco a poco la farina. Impastare il tutto fino ad ottenere una palla che dovrà essere messa in frigo e lasciata riposare per due ore.

Stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa tre millimetri. Bagnarla leggermente in superficie.

 

biscotti-alla-cannella-2

 

 

Ritagliare i biscotti usando delle formine apposite e rigirarli nello zucchero facendolo aderire da entrambi i lati. Disporli su una placca leggermente imburrata o su cui sia stata messa della carta da forno.

Cuocere in forno a 180° per 5-10 minuti, fino ado ottenere una leggera colorazione. Ed ecco i miei biscotti alla cannella. :)

 

biscotti-alla-cannella-1 

 

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Visitato 65619 volte. pubblicato da banShee il 25 aprile 2007 alle 16:30 (2007-04-25) - Categoria: Biscotti.

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Commenti

Attualmente sono presenti 36 commenti a “Biscotti alla cannella”

  1. 1 28 novembre 2007, postato da Marta:

    Spero che i tuoi dolci alla cannella siano buoni…li offriro ai miei amici oggi pomeriggio

    posted on novembre 28th, 2007 at 11:37

  2. 2 28 novembre 2007, postato da banShee:

    vai tranquilla Marta. :P

    posted on novembre 28th, 2007 at 11:46

  3. 3 11 marzo 2008, postato da silvietta:

    Ma può essere che c’ho messo l’albume e sono usciti un pò troppo duri??!

    posted on marzo 11th, 2008 at 11:51

  4. 4 13 marzo 2008, postato da banShee:

    forse li hai fatti cuocere troppo, prova a farli stare meno tempo in forno. :)

    posted on marzo 13th, 2008 at 22:25

  5. 5 14 marzo 2008, postato da silvietta:

    FORSE hai ragione! grazie! ma che superstoria questo sito, c’ho
    il personal trainer in tempo reale quasi!! grazie ancora e…ALLA PROSSIMAAA!!!!

    posted on marzo 14th, 2008 at 13:36

  6. 6 14 marzo 2008, postato da banShee:

    uaeheauaehaeuea :D figurati silvietta. :P

    posted on marzo 14th, 2008 at 14:15

  7. 7 19 aprile 2008, postato da Simo*-*:

    Ciao!!!SUPERFANTASTICI questi biscottini alla cannella…sono squisiti!x sbaglio ho messo più latte e sono usciti ancora meglio…morbidi morbidi!!!

    posted on aprile 19th, 2008 at 09:01

  8. 8 19 aprile 2008, postato da banShee:

    buoni sì. :D

    posted on aprile 19th, 2008 at 09:11

  9. 9 09 maggio 2008, postato da Krokketta:

    buonissimi ele!mi so emozionata a ricordarmi che me li hai fatti prima di partire per la fredda Cermania!

    posted on maggio 9th, 2008 at 19:59

  10. 10 09 maggio 2008, postato da banShee:

    usando tra l’altro gli stampini che mi hai regalato tu. :

    posted on maggio 9th, 2008 at 21:10

  11. 11 27 agosto 2008, postato da Irene:

    :D …bel sito!!ci son capitata perchè in cucina sono davvero un disastro!ora provo i biscotti alla canella, sembrano facili! speriamo bene!!!

    posted on agosto 27th, 2008 at 17:03

  12. 12 09 settembre 2008, postato da _Marti_:

    Ho faTTo questi biscoTTi ieri a casa deLLa mia migliore amica,
    E visto che aveva stampato la pagina,ho pensato bene di venire in questo sito oGGi a scrivermi la riceTTa,
    CoRRo SUBITO a prepararli…sono di una bontà eCCeZZionaleeeeeee!
    Complimenti!
    E secondo me + croCCanti sono,meglio è…
    Infondo sono biscoTTi!!
    ComplimentiSSimi ancoraaaaaa!

    posted on settembre 9th, 2008 at 11:51

  13. 13 09 settembre 2008, postato da _Marti_:

    Ho faTTo questi biscoTTi ieri a casa deLLa mia migliore amica,
    E visto che aveva stampato la pagina,ho pensato bene di venire in questo sito oGGi a scrivermi la riceTTa,
    CoRRo SUBITO a prepararli

    posted on settembre 9th, 2008 at 11:52

  14. 14 10 settembre 2008, postato da banShee:

    grazie ragazze. :D

    posted on settembre 10th, 2008 at 10:40

  15. 15 18 settembre 2008, postato da Danila:

    Ciao!!
    Ho provato questa tua squisitissima ricetta e sn venuti proprio bene!!
    Ho messo solo un poco piu’ di latte altrimenti l’impasto non era sufficientemente
    morbido..
    Bravissima come sempre!!
    :)

    Ciao ciao

    posted on settembre 18th, 2008 at 11:21

  16. 16 18 settembre 2008, postato da banShee:

    grazie danila. ;)

    posted on settembre 18th, 2008 at 11:53

  17. 17 06 aprile 2009, postato da Cinzia D.:

    Sono riuscita a scovare la tua prima ricetta… già da allora eri bravissima!

    posted on aprile 6th, 2009 at 17:48

  18. 18 17 settembre 2009, postato da fabio:

    scusatemi tanto io sono fabio, piccolo problema non riesco a vedere le foto!

    posted on settembre 17th, 2009 at 19:41

  19. 19 21 settembre 2009, postato da banShee:

    risolto il problema?

    posted on settembre 21st, 2009 at 09:26

  20. 20 23 settembre 2009, postato da FABIO:

    erm,è no, non riesco ancora a vederle!!

    posted on settembre 23rd, 2009 at 15:19

  21. 21 29 settembre 2009, postato da banShee:

    il problema è stato risolto. ;)

    posted on settembre 29th, 2009 at 13:19

  22. 22 04 ottobre 2009, postato da fabio:

    grazie mille adesso proverò a farli!!! :-)

    posted on ottobre 4th, 2009 at 16:48

  23. 23 30 gennaio 2010, postato da serena:

    Ciao, complimenti per il sito…ho provato a fare i biscotti alla cannella, ma i tempi di cottura da te consigliati non son bastati.
    Ho dovuto aumentare la temperatura del forno (200°) e cuocere 15-20 minuti. Cosa ho sbagliato???
    In ogni caso sono di una bontà UNICA…complimenti!!!

    posted on gennaio 30th, 2010 at 17:58

  24. 24 02 febbraio 2010, postato da banShee:

    serena se sono venuti bene, non hai sbagliato niente. ogni forno è un universo a se’. ;)

    posted on febbraio 2nd, 2010 at 11:31

  25. 25 20 novembre 2010, postato da Cucciola93:

    Complimenti sono superlativi !!!! Io adoro cucinare, ma, dopo aver provato molte ricette di biscotti, che xò nn mi avevano mai soddisfatto, avevo quasi rinunciato a farli; poi ho provato questa e sono stati davvero un successo incredibile !!! Li sto facendo oggi x la seconda volta e nn vedo l’ora di assaggiarli !! :)
    Un grosso bacio.

    posted on novembre 20th, 2010 at 15:18

  26. 26 22 dicembre 2010, postato da marina:

    Ciao, devo dire che fra le tante ricette di biscotti alla cannella che ci sono sul web, questi sono davvero i migliori. Concordo sul mettere un pò più di latte ed ho provato a mettere anche un pò più di cannella visto che a me piace. Sono 2 giorni che con i miei bimbi stiamo facendo biscotti!! Li regaleremo a Natale….
    Buone feste a tutti!!!!!

    posted on dicembre 22nd, 2010 at 22:53

  27. 27 14 gennaio 2011, postato da banShee:

    ne sono felice ragazze. ;)

    posted on gennaio 14th, 2011 at 04:24

  28. 28 14 gennaio 2011, postato da marina:

    Vi aggiorno: i biscotti che abbiamo fatto a Natale sono venuti buonissimi e tutti mi hanno chiesto la ricetta!!!
    Ciaooo!!! :)

    posted on gennaio 14th, 2011 at 04:48

  29. 29 20 febbraio 2011, postato da Jasmin:

    Stavo propio cercando dei biscotti alla cannella, e guardando questi commenti positivi farò di certo questa ricetta! Spero che vengano buoni!!
    Ciaoo!!!! :D

    posted on febbraio 20th, 2011 at 14:53

  30. 30 22 dicembre 2011, postato da Serena:

    Ciao, io non sono molto brava nei dolci, non riesco a capire una cosa nella preparazione si setaccia la farina e gli altri ingredienti e poi si aggiungono uova ecc. ma allora perché poi dopo dici di aggiungere la farina un po’ alla volta, forse non ho capito io…puoi spiegarmi?? grazie mille :-) spero di gustarmeli presto

    posted on dicembre 22nd, 2011 at 13:10

  31. 31 22 dicembre 2011, postato da banShee:

    inizi ad impastare gli ingredienti al centro della ‘fontana’ e a poco a poco raggohli la farina (setacciata con gli altri ingredienti) dai lati. :)

    posted on dicembre 22nd, 2011 at 13:44

  32. 32 22 dicembre 2011, postato da Serena:

    perfetto allora ho fatto giusto…avevo paura…non intendendomene gran chè di aver sbagliato qualcosa. grazie mille

    posted on dicembre 22nd, 2011 at 14:51

  33. 33 09 gennaio 2012, postato da sheherazade:

    Ciao Elena,
    tra le tante ricette di biscottini alla cannella che avevo in casa ho deciso di provare la tua… Buoni!!!!
    Ho visto che tu usi i tagliabiscotti in plastica… Posso chiederti come sono rispetto a quelli in metallo? Qualcuno mi dice che non tagliano bene….. Tu che li hai cosa ne pensi?
    Grazie =)

    posted on gennaio 9th, 2012 at 12:01

  34. 34 13 gennaio 2012, postato da banShee:

    io ho sia quelli in plastica che quelli in metallo. di sicuro quelli in metallo hanno un taglio più netto, però se trovi delle formine che ti piacciono in plastica, fossi in te le prenderei. :D

    posted on gennaio 13th, 2012 at 14:07

  35. 35 14 gennaio 2012, postato da sheherazade:

    Grazie! A me piacciono anche gli stampi per biscotti in silicone, il difetto è che bisogna fare un sacco di infornate perchè ci stanno solo 10 biscotti (non so se hai presente come sono fatti..) e quindi riuscire a fare un po’ di biscotti sarebbe un parto! Peccato perchè credo che verrebbero proprio carini, io ho uno stampo grande da torte in silicone a forma di titti e le torte vengono una meraviglia, ci sono tutti i dettagli, becco, sopracciglia.. viene proprio tutto! :P

    posted on gennaio 14th, 2012 at 13:12

  36. 36 24 gennaio 2012, postato da banShee:

    no, non credo di averli mai visti! :D

    posted on gennaio 24th, 2012 at 20:28

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