Uova di Pasqua salate

Ricetta uova di Pasqua salate
di
Rustici 2018-05-16T18:19:36+02:00
Uova di Pasqua salate

Le uova di Pasqua salate sono un mio pallino da anni, e anche se non sono ancora riuscita nell’impresa, quest’anno mi accontento di questi rusticini a pois. :D
Ho messo negli stampini delle olive (inumidendole leggermente per farle aderire) e una striscia di prosciutto, in questo modo, una volta cotte, avrete delle uova già decorate. Ho deciso di servirle nel piatto lasciandole a metà, ma volendo potete unirle a due a due con un po’ di formaggio fresco tipo philadelphia o della ricotta, eliminando l’eventuale cupoletta che si viene a creare in cottura. Lo stampo che ho usato io è questo qui!

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

Ingredienti per le uova di Pasqua salate
Per la decorazione:
Come fare le uova di Pasqua salate
Prepaparazione passo 1
1

Setacciate la ricotta e lavorate con l’uovo, il sale ed il pepe.

Prepaparazione passo 2
2

Aggiungete olio e latte.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete farina e lievito setacciati.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete il salame a cubetti.

Prepaparazione passo 5
5

Tagliate le olive a fettine sottili ed il prosciutto a strisce. Disponete nello stampo come in foto, per far attaccare le olive, io le ho inumidite leggermente. Il mio era in silicone da 5 uova, ognuna delle quali di 10×6,5 cm.

Prepaparazione passo 6
6

Versate delicatamente l’impasto a cucchiaiate e livellatelo.

Prepaparazione passo 7
7

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15-20 minuti.

Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dagli stampi e servire.

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Uova di Pasqua salate"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. una bella strisciolina di peperone per la decorazione e magari delle zucchine per l’interno! ^_^

  2. Ottima pensata e davvero molto originale!
    Al posto del prosciutto e del salame, cosa consiglieresti di “sfizioso” per chi è vegetariano? Così faccio contento anche mio cognato… 😀

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