Uova di Pasqua salate

Le uova di Pasqua salate sono un mio pallino da anni, e anche se non sono ancora riuscita nell’impresa, quest’anno mi accontento di questi rusticini a pois. :D
Ho messo negli stampini delle olive (inumidendole leggermente per farle aderire) e una striscia di prosciutto, in questo modo, una volta cotte, avrete delle uova già decorate. Ho deciso di servirle nel piatto lasciandole a metà, ma volendo potete unirle a due a due con un po’ di formaggio fresco tipo philadelphia o della ricotta, eliminando l’eventuale cupoletta che si viene a creare in cottura. Lo stampo che ho usato io è questo qui!

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

1 Setacciate la ricotta e lavorate con l’uovo, il sale ed il pepe.	2 Aggiungete olio e latte.
3 Aggiungete farina e lievito setacciati.	4 Aggiungete il salame a cubetti.
5 Tagliate le olive a fettine sottili ed il prosciutto a strisce. Disponete nello stampo come in foto, per far attaccare le olive, io le ho inumidite leggermente. Il mio era in silicone da 5 uova, ognuna delle quali di 10×6,5 cm.	6 Versate delicatamente l’impasto a cucchiaiate e livellatelo.
7 Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15-20 minuti.
Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dagli stampi e servire.