Crema di zucchine e yogurt

Ricetta crema di zucchine e yogurt
di
Zuppe e vellutate 2018-01-27T14:06:49+01:00
Crema di zucchine e yogurt

Ho assaggiato questa crema di zucchine e yogurt a Barcellona, e pur non essendo un piatto tipico, è stato amore alla prima lettura sul menu. E’ un piatto leggerissimo, che puo’ essere servito sia caldo che a temperaura ambiente, e a me che amo lo yogurt nelle preparazioni salate, ha quasi provocato dipendenza. Non a caso è stata la prima ricetta che ho riproposto. :D

Questa crema è stata servita con dei semini di zucca, altra cosa che amo, da mangiare a cucchiaiate, preferibilmente quelli già sgusciati e non salati, per ottimizzare i tempi. :D Insomma, secondo me qualcuno sapeva che stavo arrivando ed ha preparato questo piatto proprio per me. :P

Vi auguro una buona giornata! :)

Ingredienti per la crema di zucchine e yogurt
Come fare la crema di zucchine e yogurt
Prepaparazione passo 1
1

Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti. Mettetele in pentola con lo scalogno tagliato grossolanamente.

Prepaparazione passo 2
2

Arrivate quasi a coprire con l’acqua ed aggiungete un po’ di sale.

Prepaparazione passo 3
3

Cuocete per una quindicina di minuti (finchè le zucchine non si saranno ammorbidite).

Frullate con un frullatore ad immersione.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete lo yogurt ed il pepe.

Servite la vostra crema di zucchine e yogurt con un filo d’olio ed i semini per decorare.

Commenti

Scrivi un commento e vota la ricetta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Attualmente sono presenti 7 commenti a "Crema di zucchine e yogurt"

(media voti:5 su 7 commenti)
  1. lally puoi aggiungerlo anche direttamente alla fine tanto la crema è abbastanza fluida! forse un cucchiaino è troppo, usa il solito vecchio metodo infallibile: mettine un po’ alla volta e assaggia! 😀
    rosanna ti capisco, anche a me ha provocato dipendenza! 😀

  2. Elena è buonissima! avevo uno yogurt scaduto da qualche giorno….l’ho assaggiato ed era ancora buono per cui l’ho utilizzato per fare questa crema, strepitosa, davvero! me ne sono mangiata 2 piatti!!!!

  3. Anche a me piace un sacco la versione con lo yogurt gli conferisce quel non so che 🙂
    In caso di aggiunta di spezie come posso procedere le lavoro con lo yogurt prima di mischiarlo? A me piace molto il curry. Può bastare 1 cucchiaini x 2 persone?

  4. grazie ragazze!
    elena io non amo lo yogurt accostato a pietanze dolci, ma lo amo con quelle salate! spesso lo sostituisco alle salse nei panini o anche sono con le patate fritte! 🙂

  5. che bella deve essere ottima e leggera!!!

  6. Ciao Elena e complimenti! Ti seguo ogni giorno, ma non commento mai le tue ricette. Volevo dirti che noi in albania abbiamo una ricetta con gli stessi ingredienti. Si friggono le zucchine tagliate a rondelle sottili insieme all’aglio e poi quando sono tiepide si trasferiscono nel piatto e sopra si versa lo yogurt e si mescola. A qualcuno può fare schifo, ma chi è abituato dall’infanzia a mangiare questi piatti con lo yogurt, li adora.

  7. Adoro le creme di verdura ma quella di zucchine è la mia preferita, bella idea quella dello yogurt!!!

TOP [wpaicg_chatgpt]