Come pulire i moscardini

Articolo di
Scuola di cucina 2013-10-10T11:26:05+02:00
Come pulire i moscardini

 

I moscardini sono una sorta di polipetti in miniatura, ed infatti appartengono alla stessa famiglia ed hanno un aspetto simile. πŸ™‚ Pulirei moscardini Γ¨ molto semplice, dovete solo decidere se ne avete voglia o se volete far fare al vostro pescivendolo. πŸ™‚

 

 

[procedimento]

Ecco come si presentano i moscardini all’acquisto.

 

Rivoltate la sacca ed eliminate le interiora.

 

Sciacquate abbondantemente.

Capovolgete il moscardini (come in foto) e facendo pressione ai lati del buco che vedete tra i tentacoli, eliminate il becco.

 

Ecco il becco!

 

Eliminate gli occhi con delle forbici ed utilizzate i moscardini per le vostre ricette. πŸ™‚

 

 

[/procedimento]

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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Come pulire i moscardini"

  1. vai croc, armati di guanti e fatti onore! πŸ˜€

  2. Che Dio mi aiuti! Il pesciavinnolo non me li ha voluti pulire -.-

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