Biscotti cuor di pera
Difficoltà:
Cottura: 25 min
15
I biscotti cuor di pera sono una variante dei cuor di mela preparati un po’ di tempo fa. Ho utilizzato una pasta frolla al cacao e per la farcia delle pere cotte in padella e aromatizzate alla cannella. Se non amate questa spezia, potete sostituirla con buccia d’arancia, o non aggiungere nulla. Per un tocco in più, nel momento in cui disponete le pere sui cuori, potete aggiungere delle gocce di cioccolato. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i biscotti cuor di pera
Come fare i biscotti cuor di pera
 Setacciate cacao e farina. Aggiungete il burro freddo a pezzetti e lavorate fino ad ottenere un composto sabbioso. |  Mescolate l’uovo con lo zucchero ed aggiungetelo al composto di farina e burro. |
 Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per mezz’ora. |  SBucciate la pera e tagliatela a cubetti. |
 Mettetela in padella con lo zucchero e la cannella. |  Coprite e fate cuocere 10 minuti, o fino a che non si sarà ammorbidita. Fate asciugare il liquido in eccesso e lasciate raffreddare. |
 Stendete la pasta frolla su un piano leggermente infarinato fino ad ottener euno spessore di poco meno di mezzo cm. |  Ricavate dei cuoricini. |
 Su metà di essi mettete le pere. |  Spennellate i bordi con un po’ di acqua, chiudete e sigillate per bene. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 23 Gennaio 2020alle 11:11 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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