Torta salata tonno e melanzane
Difficoltà: 
Cottura: 45 min
Preparazione:
20 min
8
Ultimamente ho scoperto che mi piace il tonno in scatola nelle torte salate e nei rustici, quindi non solo come cena dell’ultimo momento in mezzo al pancarrè con la maionese. :D Per rendere la torta salata più leggera ho scelto di cuocere le melanane al forno, ma volendo potete grigliarle (io non le preferisco) o friggerle. Seguendo la stessa ricetta, potete sostituirle con le zucchine, o magari usare entrambi gli ortaggi.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta salata tonno e melanzane
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 500 g di melanzane
- 500 g di ricotta
- 2 scatolette di tonno
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare la torta salata tonno e melanzane
 Tagliate le melanzane a fette spesse circa mezzo cm, isponetele su una teglia rivestita di carta da forno e spennellate con un poco di olio. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti circa. |
 Lavorate la ricotta con il tonno. |  Srotolate la pasta sfoglia e mettetela in una teglia da 8 porzioni, con carta da forno. Bucherellate la base con una forchetta. |
 Fate uno strato di melanzane e aggiungete un po’ di sale. |  Aggiungete la ricotta con il tonno. |
 Coprite con le melanzane e fate uno strato di parmigiano. Aggiungete un filo d’olio. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 25-30 minuti. |
Lasciate raffreddare completamente prima di sformare e servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
5 Agosto 2019
alle 12:51
Aggiornato il: 22 Giugno 2022 alle 12:38
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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il tonno sgocciolato è circa 50g, quindi 100g in totale (sgocciolato).
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