Zeppole di San Giuseppe al pistacchio
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 25 min
8
Le zeppole al pistacchio sono l’altra variante di zeppole di San Giuseppe che ho preparato quest’anno, dopo quelle alla nutella. Avevo fatto un piccolo sondaggio su instagram per chiedere quale delle due versione avreste preferito, e dopo un risultato che ha dato il 50 e 50 ho deciso di farle entrambe. :D
La crema al pistacchio si trova al supermercato, in mezzo a tutte le spalmabili per la colazione. A casa mia non manca mai! ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le zeppole di San Giuseppe al pistacchio
- Per la copertura:
- 250 g di crema al pistacchio
- 200 ml di panna
- Per la decorazione:
- crema al pistacchio
- granella di pistacchio
Come fare le zeppole di San Giuseppe al pistacchio
 In un pentolino mettete l’acqua, il burro il sale e lo zucchero e ponete sul fuoco. |  Quando il burro si sarà sciolto, togliete dal fuoco e mettete la farina tutta in una volta. |
 Mescolate e rimettete sul fuoco, cuocete per un minuto, fino ad ottenere un composto compatto. |  Spegnete e fate intiepidire; aggiungete un uovo alla volta, mescolando fino a che non sarà stato assorbito, prima di aggiungere quello successivo. |
 Otterrete un composto come in foto. |  Con un beccuccio a stella formate le vostre zeppole. |
 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 210° per 15 minuti, poi abbassate a 170° e cuocete altri 15 minuti. Lasciate raffreddare. |  Montate la panna ed incorporatela delicatamente alla crema di pistacchio. |
 Trasferite in una sac à poche con beccuccio a stella. |  Fate dei ciuffetti di mousse sulle zeppole |
 e decorate con granella e crema al pistacchio. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 16 Marzo 2019alle 12:17 Aggiornato il: 9 Marzo 2020alle 12:00
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao silvia, l’ho scritto nell’introduzione: l’ho comprata al supermercato. 🙂
Ciao! Potresti dirmi qual è la ricetta della crema al pistacchio?
Grazie mille
Ciao! Potrei sapere come hai fatto la crema al pistacchio?
Grazie per la ricetta
siiiiii! 😀
San fareeeeeee