Torta salata al salmone
Difficoltà:
Cottura: 25 min
Preparazione: 20 min
8
La torta salata al salmone affumicato è una ricetta facile e veloce da proporre per i vostri antipasti di Natale o capodanno. Visto che a prima vista non spicca per bellezza e allegria, ho deciso di decorare questo rustico con qualche fogliolina di pasta sfoglia e dare una forma di ciambella, un po’ più particolare. :)
Se preferite il salmone fresco, potete saltarne in padella 150g e mescolarlo con i formaggi al posto di quello affumicato. E anche un po’ di erba cipollina ci starebbe benissimo.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta salata al salmone
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 70 g di salmone affumicato
- 150 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 100 g di ricotta
- sale
Come fare la torta salata al salmone
 Srotolate la pasta sfoglia e prendete le misure con la base della tortiera scelta. |  Fate un buco al centro un po’ più piccolo di quello presente nello stampo. |
 Foderate la tortiera conla pasta sfoglia dopo averla imburrata. Bucherellate la base con una forchetta. |  Nel frattempo mescolate ricotta e formaggio fresco con un pizzico di sale. |
 Aggiungete il salmone tagliato a pezzetti. |  Versate nello stampo. |
 Dalla sfoglia avanzata ricavate delle foglioline. |  Disponetele sul rustico. |
 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 25 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di sformare e servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 4 Dicembre 2018alle 10:57 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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una decina di minuti in più, o comunque fino a doratura. 🙂
Buongiorno, se volessi cuocerla senza forno ventilato? Quanto tempo??