Marmellata di arance
Difficoltà:
Cottura: 45 min
Preparazione: 20 min
500
La marmellata di arance è una ricetta che si presta a molte varianti, a seconda dei propri gusti: chi usa le arance siciliane, chi ci mette le scorzette, chi ancora aggiunge zenzero o cannella. Oggi vi do quella che piace a me: delicata, vellutata e senza buccia (che ho utilizzato per fare le arance candite). E ovviamente buonissima. :D
Si tratta di una ricetta tutto sommato velocissima e che non richiede troppi accorgimenti, una volta pronta potete utilizzarla per farcire torte, crostate o semplicemente da spalmare sulle fette biscottate.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la marmellata di arance
Come fare la marmellata di arance
 Eliminate le estremità delle arance |  e pelatele “a vivo”, ossia come in foto. |
 Tagliate a spicchi ed eliminate i semini. Pesate 1kg di polpa. |  Mettete le arance in una pentola con lo zucchero ed il succo di limone. |
 Cuocete per una quarantina di minuti. |  Eliminate eventuali semini e frullate il composto. |
 Fate cuocere altri cinque minuti. |  Per vedere se la marmellata è cotta, mettetene un pochino su un piatto e inclinatelo. Se non cola via, è pronta. |
 Versate la marmellata ancora calda nei barattoli. dopo averi sterilizzati (trovate qui il procedimento con foto). Chiudeteli e fateli raffreddare capovolti, avvolti in un canovaccio pulito. | |
Ed ecco pronta la mia marmellata di arance. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 13 Gennaio 2018alle 14:05 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao elisa, sìsì, 1kg di polpa, magari lo aggiungo per chiarirlo ulteriormente! 🙂
Ciao Elena! Complimenti per il blog! Vorrei provare a fare questa marmellata di arance, ho solo un dubbio: quando dici “1 kg di arance già pulite“ cosa intendi? Prive della buccia ossia 1 kg di polpa?
Grazie in anticipo per la risposta!
Elisa