Tramezzini di spinaci

I tramezzini di spinaci sono una ricetta nata per caso; inizialmente volevo fare un bel rotolo di frittata agli spinaci, solo che ho calcolato male lo spessore della frittata e una volta cotta, appena ho provato ad arrotolarla stava quasi per spezzarsi. Così ho rimediato su dei tramezzini, di sicuro più veloci da preparare! :D

Per la farcia potete scegliere ciò che preferite, come se fossero dei veri tramezzini: salumi, formaggi, salmone affumicato o anche verdure grigliate e maionese, perchè no.

Vi auguro una buona giornata golosauri miei!

1 Tritate gli spinaci con un coltello o delle forbici.	2 Sbattete le uova.
3 Aggiungete spinaci, sale e pepe.	4 Versate in una teglia di circa 18x25cm rivestita di carta da forno.
5 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti.	6 Lasciate raffreddare e tagliate a metà. Su una parte spalmate il caprino ed aggiungete le fette di salame.
Chiudete e tagliate i vostri tramezzini di spinaci. Ed ecco qua! :)