Buffalo chicken dip






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Qualche settimana fa i nostri vicini hanno organizzato un barbecue in giardino, il tutto in perfetto stile americano. C’erano le casse di birre, gli hot dog, mille salse dai nomi impronunciabili, snack vari, piatti tipici (l’immancabile insalata di patate!), ma soprattutto la mia cara vicina e la sua adorabile madre, entrambe americane, che sono state messe sotto torchio dalla sottoscritta che voleva sapere ogni cosa dei piatti che c’erano sul tavolo. :D In particolare c’era quesa sorta di salsa molto densa, che ho scoperto chiamarsi buffalo chicken dip, perla quale davide è letteralmente impazzito. Mi sono ripromessa di prepararla quanto prima, solo che non è facile trovare tutti gli ingredienti tipici americani, specie salse e cheddar, a meno che non si abbia la possibilità di andare alla base NATO. Così ho usato qualche piccolo sotterfugio, cercando di ottenere un piatto come quello che ho assaggiato. :D Di salsa chili neanche l’ombra, nei vari supermercati che ho ispezionato, così ho utilizzato il tabaso per il piccante ed un po’ di concentrato di pomodoro per il colore, perchè alla fine dovrete ottenere una salsa arancione. Il cheddar l’ho sostituito con le sottilette al cheddar, e la panna acida me la sono fatta in casa, e trovate la ricetta qui. Se servite il buffalo chicken dip caldo, avrà una consistenza cremosa, di salsa, se lo lasciate raffreddare, sarà molto più compato, a voi la scelta! :D
Vi auguro una buona giornata golosauri internazionali!
Ingredienti per buffalo chicken dip
- 300 g di petto di pollo
- 400 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 150 g di panna acida
- 200 g di cheddar
- 2 cucchiaini di tabasco
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
serena magari sostituiscila con un po’ di panna da cucina. 🙂
Ciao volevo chiederti se c’era qualche sostitutivo della panna acida per chi non è amante dell’acidità dello yogurt, secondo te posso non metterla proprio?
Grazie mille
Salutissimi & Complimenti
Serena
raffi ricordo solo che c’era del bacon croccante fritto e sbriciolato sopra! cmq voglio farla assolutamente! 😀
Ciao Eiena, ma la ricetta per la potato salad te la sei fatta dare? Fa tanto telefilm ammmericano…!
mary siamo sulla stessa barca, anzi, nave! 😀
patrizia è un formaggio britannico, di colore arancione! 🙂
Scusa ho sbagliato a scrivere, volevo sapere cosa ė il cheddar. Grazie
Vorrei sapere cosa ė il chiederà. Grazie
non l’ho mai assaggiato però l’aspetto è invitante…e buffalo sia!!! tu mi stai facendo cucinare l’impossibile… con lo scafandro andrò al mare 😀