Pizza di mele

La pizza di mele è nata per caso, quando il mio freezer, forse avvertendo che lo stavo svuotando un po’ per volta, ha deciso di vendicarsi, impedendo che lo sportello si chiudesse per bene e facendomi trovare una serie di cose scongelate il mattino dopo. Tra queste c’erano un paio di rotoli di pasta sfoglia. Ho così pensato di fare un dolce che ricordarre un po’ la pizza, per via del cornicione rialzato. :D

Le mele, se cotte direttamente in forno, rimarranno belle sode, se le volette piu’ morbide, prima di aggiungerle sulla pasta sfoglia, cuocetele 10 minuti in padella con un po’ di zucchero ed un paio di cucchiai d’acqua, per farle ammorbidire. :)

Vi auguro una buona giornata! :)

1 Srotolate la pasta sfoglia e poggiatela su una teglia rivestita di carta da forno.	2 Bucherellate la base con una forchetta (tranne i bordi) e stendete la confettura, lasciando un paio di cm di spazio per avere il “cornicione”. :P
3 Sbucciate le mele, tagliatele a fettine spesse circa mezzo cm e metttetele sulla torta. Aggiungete un pochino di zucchero sulle mele.
Cuocete la pizza di mele in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti. Ed eccovi la mia pizza di mele! :)