Pizzoccheri alla valtellinese

Ricette con verza

Difficoltà

Preparazione:

20 min.

Cottura:

25 min.

Persone

Pizzoccheri alla valtellinese

I pizzoccheri sono un tipo di pasta fresca (ma che si trova anche secca in commercio, come quelli che avevo a casa) a base di farina di grano saraceno e che ricordano nella forma delle tagliatelle corte. La ricetta tradizionale valtellinese prevede la cottura insieme a patate e verza (o bietole) e poi il trasferimento in una teglia

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pubblicato da banShee il 9 gennaio 2012 alle 13:02 - Categoria: Primi piatti, Ricette autunnali, Ricette tipiche, Ricette vegetariane - Ricetta Pizzoccheri alla valtellinese | 4 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

40 min.

Cottura:

30 min.

Persone

Spaghetti di soia con pollo e verdure

La settimana scorsa sono entrata in un supermarket cinese ed ho iniziato a comprare tremila cose (che spero di usare ). Inizio con un classico: spaghetti di soia con pollo e verdure. Gli spaghettini di soia sono bianchi trasparenti, sottilissimi e sembrano quasi di plastica. Al momento dell’utilizzo, gli spaghetti di soia vanno immersi in acqua calda circa 5 minuti

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pubblicato da banShee il 24 maggio 2010 alle 07:00 - Categoria: Primi piatti, Ricette cinesi - Ricetta Spaghetti di soia con pollo e verdure | 13 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

15 min.

Cottura:

35 min.

Persone

Taratufi di mare su crema di verza

Finalmente ho messo una delle ricette di Natale preparata quest’anno. Si tratta di una crema di verza con tartufi di mare. E’ un ottimo antipasto, ma ci si può condire anche la pasta o fare un risotto. Ingredienti: (per 6 persone) una verza (sicuramente sarà troppa ) 500g di tartufi di mare 1 litro d’acqua due carote una

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pubblicato da banShee il 27 gennaio 2010 alle 07:00 - Categoria: Antipasti, Ricette di Natale - Ricetta Taratufi di mare su crema di verza | 3 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

30 min.

Cottura:

30 min.

Persone

Involtini primavera

Ed ecco la ricetta degli involtini primavera. Si tratta di involtini di verdure avvolti in pasta fillo (una pasta sottilissima che in italia si trova solitamente surgelata). Potete usare quella oppure provare a fare in casa una pasta per wonton. Vi confesserò di non essere amante della verza, anzi, non mi piace per niente. Però, malgrado in tutte

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pubblicato da banShee il 2 febbraio 2009 alle 10:30 - Categoria: Antipasti, Piatti etnici, Ricette cinesi, Ricette vegetariane - Ricetta Involtini primavera | 32 Commenti

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