Tartufi al cioccolato

Ricetta tartufi al cioccolato
di Elena Amatucci

Difficoltà

5 min

Cottura

60 min

Preparazione

tartufini

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I tartufi al cioccolato sono dei dolcetti molto golosi che si preparano facilmente e si possono adattare a tutti i gusti; infatti, una volta realizzata la base, potete decidere di passarli nel cacao, nel cocco, nella frutta secca e via dicendo.

Se non amate i dolci al cioccolato con un sapore intenso, potete decidere di aggiungere alla pasta di cioccolato dei biscotti sbriciolati o della frutta secca tritata.

Io sono andata sul classico facendo dei tartufi al cioccolato ricoperti di cacao e cocco.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

Ingredienti per i tartufi al cioccolato

225 g di cioccolato fondente
125 ml di panna
30 g di burro
25 g di nutella

Per rivestire i tartufi al cioccolato:

cacao amaro
farina di cocco
codette di cioccolato
frutta

Come fare i tartufi al cioccolato

In un pentolino fate bollire il burro e la panna.

Nel frattempo tritate il cioccolato fondente.

Mescolate il cioccolato con la panna e il burro finchè non avrete un composto liscio e omogeneo.

Aggiungete la nutella.

Mescolate il composto dei tartufini al cioccolato e mettetelo in frigo per circa due ore, girando di tanto in tanto con un cucchiaio.

Quando avrà raggiunto una consistenza bella compatta, formate i vostri tartufi al cioccolato: prendete una parte di composto con un cucchiaino e con l’aiuto di unaltro cucchiaino date la forma di una pallina.

Mettete i tartufi al cioccolato in un piatto.

Metteteli in frigo altri venti minuti. Se volete una forma tonda perfetta, una volta che i tartufi al cioccolato si saranno induriti, modellateli velocemente con le mani, come se voleste fare delle polpette e metteteli in frigo altri dieci minuti.

Rotolate i tartufi al cioccolato nel cacao amaro setacciato

o nel cocco.

Mettete i tartufi al cioccolato in frigo fino al momento di servire.