Panna cotta al basilico

Difficoltà:
Cottura:
5 min
Preparazione:
15 min
Per:
4
persone

 

Questa della panna cotta salata era una fissa che avevo da mesi. Alla fine ho deciso di provare, mal che andasse avrei buttato tutto. 😀 Invece è venuta bene e mia madre ha apprezzato molto. 😛

E in tutto ciò, è velocissima da prepare. 😉

Ingredienti

250 ml di panna di latte
5 g di gelatina in fogli
10 foglie di basilico (più extra per guarnire)
50 g di parmigiano grattugiato
sale

Preparazione

Far bollire la panna ed aggiungere il parmigiano, il basilico ed il sale.

Eliminare le foglie di basilico ed aggiungere la colla di pesce, dopo averla fatta stare 10 minuti in acqua fredda ed averla strizzata.

Aspettare che si sciolga e versare il composto in 4 stampini

e mettere in frigo per almeno due ore.

Capovolgere in un piattino e guarnire con qualche fogliolina di basilico.

Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.


 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 14:33

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 5 commenti a "Panna cotta al basilico"

(media voti:3 su 5 commenti)
  1. ma che bella idea!

  2. Ciao Ele,
    interessante la panna cotta salata.
    La proverò presto!!

  3. Ahahahahaah…
    Grazie!!!!

  4. ecco cosa succede a fare le cose di fretta. :(
    ora modifico. 😛

  5. Scusami ma la colla di pesce quando la metto?

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