torta di mele muffin ricette vegetariane Muffin con gocce di cioccolato - Ricette di cucina


difficolta
Difficoltà
preparazione
Preparazione:
20 min.
cottura
Cottura:
25 min.
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15 maggio 2007

Muffin con gocce di cioccolato

Ricetta Muffin con gocce di cioccolato 2007-05-15 | Categoria: Muffin |

 

Sabato ho comprato uno stampino per fare i dolcetti (ne avevo un disperato bisogno!).  Ed oggi l’ho provato per preparare un classico: i muffin con gocce di cioccolato! Ci sono infinite varianti di muffin, ma per iniziare direi che i muffin con gocce di cioccolato sono l’ideale. :)

Beh.. questi muffin con gocce di cioccolato sono stati un successone! ;)

 

 

 

Ingredienti: (per circa 10 muffin con gocce di cioccolato)

  • 200g di farina
  • 150g di zucchero
  • 175ml di latte
  • 80g di burro
  • due uova
  • 100g di cioccolato fondente (o se preferite potete usare 150g di gocce di cioccolato)
  • una bustina di lievito
  • una bustina di vanillina
  • un pizzico di sale

 

 

In una terrina mettere la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina ed un pizzico di sale.

Muffin con gocce di cioccolato 1

 

 

In un’altra terrina mettere il latte, il burro fuso e le uova.

Muffin con gocce di cioccolato 2

 

 

Mescolare e aggiungere alla farina disposta a fontana.

Muffin con gocce di cioccolato 3

 

 

Mescolare l’impasto dei muffin rapidamente e per non molto tempo. Aggiungere il cioccolato spezzettato e mescolare ancora.

Muffin con gocce di cioccolato 4

 

 

Imburrare e infarinare gli stampini e versare l’impasto dei muffin con gocce di cioccolato dividendolo in parti uguali.

Muffin con gocce di cioccolato 5

 

 

Infornare i muffin con gocce di cioccolato per circa 25 minuti in forno preriscaldato a 180°.

Togliere i muffin dagli stampini e lasciar raffreddare su una graticola (io ho usato la solita del forno :D ) e servite.

Muffin con gocce di cioccolato 6

 

 

Sono venuti dei muffin morbidissimi. :)

 

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Visitato 44254 volte. pubblicato da banShee il 15 maggio 2007 alle 13:49 (2007-05-15) - Categoria: Muffin.

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Commenti

Attualmente sono presenti 69 commenti a “Muffin con gocce di cioccolato”

  1. 1 26 giugno 2007, postato da Roberta:

    ciao elena!ieri stavo impazzendo per trovare una ricetta per i muffin, e son capitata qui!devo farti proprio i complimenti…ispira proprio fiducia la tua ricetta!
    una domanda….visto che ho il fornetto elettrico(quello grande è fuori uso), la temperatura va diminuita???un bacio!

    posted on giugno 26th, 2007 at 10:34

  2. 2 26 giugno 2007, postato da banshee:

    oddio, io non ce l’ho il fornetto elettrico, quindi non ti so dire. però credo che la temperatura debba essere sempre la stessa. :S

    ps grazie per i complimenti. :)

    posted on giugno 26th, 2007 at 14:50

  3. 3 26 giugno 2007, postato da Roberta:

    ehi, sempre io!grazie!ma per qualsiasi informazione posso mandarti una mail a info @ gnamgnam . it?!
    (niente da fare….le tue ricette mi piacciono sempre di + ^^)

    posted on giugno 26th, 2007 at 16:44

  4. 4 26 giugno 2007, postato da banshee:

    certo che puoi, io cercherò di esserti utile con quel poco che so. :D

    fammi sapere come riescono i muffin. :P

    posted on giugno 26th, 2007 at 16:56

  5. 5 27 giugno 2007, postato da Roberta:

    sono venuti buonissimi!!!!!!!!!la tua ricetta è stata mitica….ah, per quanto riguarda il fornetto elettrico, mi sono trovata bene diminuendo la temperatura a 160

    posted on giugno 27th, 2007 at 20:59

  6. 6 27 giugno 2007, postato da banShee:

    sì, buono a sapersi. :D
    ora controllo il fatto della mail. :S
    ps in bocca al lupo per l’esame. :)

    posted on giugno 27th, 2007 at 23:46

  7. 7 27 giugno 2007, postato da banShee:

    problema mail risolto, sono a disposizione. :P

    posted on giugno 27th, 2007 at 23:55

  8. 8 02 settembre 2007, postato da Janis:

    ciao!!
    Anche io sono arrivata qui per caso,stanotte non riuscivo a dormire,e mi è venuta voglia di cercare qualche ricetta…la tua,mi è talmente piaciuta che ho iniziato a farli ora!!
    Sono le cinque del mattino,e si sente un profumo di dolce nella mia casa che mi mette di buon umore!
    ti farò sapere se sono riuscita nell’intento!
    Ah,dimenticavo,ti ho aggiunto nel mio spaces,spero ti faccia piacere!
    Baci,Janis

    posted on settembre 2nd, 2007 at 05:43

  9. 9 03 settembre 2007, postato da banShee:

    certo che mi fa piacere. :D
    devo dire che cucunare alle cinque del mattino è una cosa chemi manca. :P

    posted on settembre 3rd, 2007 at 13:26

  10. 10 11 ottobre 2007, postato da IDAFLY:

    CIAO! COMPLIMENTI PER IL SITO!! HO FATTO I MUFFIN SONO VENUTI BUONISSIMI!! :)
    PERò XCHè NON MI è VENUTA LA CLASSICA CUPOLETTA!!! :( ERANO TANTE TORTINE
    CIAO E SALUTAMI NAPOLI!!! BACIONI IDAFLY

    posted on ottobre 11th, 2007 at 22:11

  11. 11 13 ottobre 2007, postato da banShee:

    prova a mettere un po’ di impasto in più negli stampini. ;)

    posted on ottobre 13th, 2007 at 14:24

  12. 12 13 ottobre 2007, postato da IDAFLY:

    grazie!! speriamo bene! in tal caso ti farò sapere
    comunque x me stò sito è troppo figo :) cercherò
    di provare tutte le ricette. tanto la cavia ce L’ho
    mio marito:) ciauuu a presto!!

    posted on ottobre 13th, 2007 at 15:12

  13. 13 13 ottobre 2007, postato da banShee:

    penso non gli dispiaccia fare da cavia. a nessuno dispiace mai, chissà perchè. :D

    posted on ottobre 13th, 2007 at 15:50

  14. 14 23 ottobre 2007, postato da Elfedo:

    I miei complimenti più sinceri per questi muffin! Li ho fatto e sono venuti a dir poco fantastici!!

    Grazie ^_^

    posted on ottobre 23rd, 2007 at 14:19

  15. 15 24 ottobre 2007, postato da banShee:

    Mi fa piacere. :D

    posted on ottobre 24th, 2007 at 11:25

  16. 16 25 ottobre 2007, postato da piccolataty87:

    Ciao sono Taty…mi hai fatto proprio venire voglia di fare i Muffy…ho appena
    comperato gli ingredienti…un informazione..ma con queste dosi più o meno quanti muffy
    mi vengono fuori?

    un saluto e brava per il sito…è stupendo…

    Taty

    posted on ottobre 25th, 2007 at 16:25

  17. 17 26 ottobre 2007, postato da banShee:

    a me ne sono venuti fuori 12. :)

    posted on ottobre 26th, 2007 at 21:05

  18. 18 31 ottobre 2007, postato da cri:

    ciao!!!
    stavo curiosando su internet e son capitata su questo sito in un momento di noia qua al lavoro!
    in questi giorni di festa proverò anch’io a fare i muffins con la ricetta che ho trovato qui,ispira molta fiducia!è UN BELLISSIMO SITO,VI FACCIO TANTISSIMI COMPLIMENTI!!!un bacione,cri

    posted on ottobre 31st, 2007 at 14:33

  19. 19 31 ottobre 2007, postato da banShee:

    grazie cri. :D
    fammi sapere come ti vengono. :)

    posted on ottobre 31st, 2007 at 14:45

  20. 20 14 gennaio 2008, postato da andrea:

    eleeeeeee sono sempre andrea
    ieri ho fatto i muffin e sono venuti perfetti!
    volevo mandarti una foto ma sono finiti prima ancora di farla :(
    comunque il bello delle tue ricette e’ che le foto almeno sono reali e non quelle foto strafinte che mettono su tutti i libri di cucina per farti capire che in confronto a loro siamo degli sfigati
    yeah!

    posted on gennaio 14th, 2008 at 20:19

  21. 21 17 gennaio 2008, postato da banShee:

    diciamo che anche volendo non sarei in grado di farle quelle foto. :D cmq anche io, a vedere i blog di cucina con cose troppo ricercate, prima o poi mi scoccio. :)

    posted on gennaio 17th, 2008 at 00:25

  22. 22 11 febbraio 2008, postato da Kioccia:

    Ciaooo!!!….mi sono appena trascritta la tua ricetta..questa sera proverò a farli..verranno sicuramente buonissimi…intanto ti ringrazio…..un bacione!!!

    posted on febbraio 11th, 2008 at 15:01

  23. 23 12 febbraio 2008, postato da banShee:

    e di che. ;)

    posted on febbraio 12th, 2008 at 10:04

  24. 24 16 febbraio 2008, postato da giugiu:

    ciau!!finalmente ho provato questa ricetta fantastica dei muffin ma siccome non ho gli stampini(non sono ancora attrezzatissima)ho fatto 1 bella tortona con la stessa ricetta e ti devo dire che a distanza di 12 ore è già a metà….wow!!fantastica!!io ch di solito non assaggio mai le mie creazioni stavolta ho fatto 1 eccezione e l’ho mangiata e ora non riesco + a farne a meno!!!complimentoni
    1 bacio ciau!

    posted on febbraio 16th, 2008 at 12:21

  25. 25 16 febbraio 2008, postato da banShee:

    stai attenta che poi si finisce in un circolo vizioso. :D

    posted on febbraio 16th, 2008 at 15:36

  26. 26 17 febbraio 2008, postato da giugiu:

    l’altra metà è finita sabato sera tra amiche…che vacche che siamo!e tutte mi hanno kiesto la ricetta!stai spopolando!io volevo subito rifarla ma sono finita senza farina…..quindi mi sa ke la rifarò appena avrò un pò di tempo….ciau!

    posted on febbraio 17th, 2008 at 17:19

  27. 27 19 febbraio 2008, postato da banShee:

    si tratta solo di avere ottimi gusti. :D

    posted on febbraio 19th, 2008 at 11:44

  28. 28 20 febbraio 2008, postato da monia:

    Ciao! sono capitata per caso curiosando fra varie le ricette dei muffins,
    bel sito :) e che sorpresa scoprire tutte le varianti!
    ne ho fatti tanti e vi consiglio di provare olio e yogurth al posto del burro e latte,
    aggiungere un cucchiaio di succo di limone e diventano molto soffici! (e più leggeri)
    Ciao :)
    Monia

    posted on febbraio 20th, 2008 at 15:43

  29. 29 20 febbraio 2008, postato da monia:

    dimenticavo… se volete provare questa è la ricetta originale (from USA) per 18 muffins:
    400 gr farina
    125 gr zucchero
    120 dl di olio d’oliva
    1 bustina lievito vanigliato
    1 uovo intero + 1 rosso
    200 gr yogurt bianco dolce
    1 cucchiaio di succo di limone

    forno a 180

    posted on febbraio 20th, 2008 at 15:49

  30. 30 20 febbraio 2008, postato da banShee:

    grazie per le varianti, monia. :D

    posted on febbraio 20th, 2008 at 21:32

  31. 31 26 maggio 2008, postato da lul:

    grazie mille….ho fatto i muffin al mio fidanzato ed è veramente rimasto entusiasto di me…oggi mi cimento con la torta di mele perchè io la facevo in un modo diverso..ma le foto(belle e veritiere ) mi danno fiducia…ti farò sapere del risultato..complimenti per il sito,,hai sicuramente un’amica in più..lulù.

    posted on maggio 26th, 2008 at 14:20

  32. 32 27 maggio 2008, postato da banShee:

    grazie lulù, sei la benvenuta. :)

    posted on maggio 27th, 2008 at 14:52

  33. 33 05 giugno 2008, postato da smeralda:

    ciao ho pensato di farli al posto di queste merendine confezionate che do ai miei bimbi,oggi li farò ti faccio sapere incrociamo la dita…e speriamo che se li mangiano se no tocca a me mangiarli e questo in fondo nn mi dispiace

    posted on giugno 5th, 2008 at 13:23

  34. 34 05 giugno 2008, postato da monia:

    Ciao Smeralda, ti assicuro che ne andranno pazzi.. se metti qualche goccia di cioccolato poi! un ottimo sostituto alle merendine del supermercato! buona preparazione! facci sapere se hanno riscosso successo :) ciao Mokia

    posted on giugno 5th, 2008 at 15:22

  35. 35 06 giugno 2008, postato da banShee:

    facendoli a casa risparmi e sai cosa mangi. e magari puoi coinvolgere i tuoi bambini nella preparazione. :)

    posted on giugno 6th, 2008 at 19:12

  36. 36 04 luglio 2008, postato da Cate:

    Ciao io ho visto il tuo sito per la prima volta ieri…è fantastico! ….sperimenterò tutti questi buonissimi muffins……e t do lo spunto per una nuova ricetta….prova a fare i muffins alle fragole! ..praticamente devi aggiungere tra gli ingredienti solidi le fragole a cubetti..o la marmellata…magari ne puoi conservare qualcuna,e alla fine le frulli con un pò di zucchero e usi il composto cm decorazione…!

    posted on luglio 4th, 2008 at 15:28

  37. 37 06 luglio 2008, postato da banShee:

    ciao cate, erano già in programma. Adoro le fragole, come lascirsi sfuggire questa ricetta? ;)

    posted on luglio 6th, 2008 at 19:09

  38. 38 15 luglio 2008, postato da betta:

    ciao ele,complimenti x il sito e x le tue capacità culinarie!!volevo sapere se mettendo l’impasto dei muffin solo nelle cartine dei supermercati avrei combinato qualke pasticcio dal momento che non ho la tortiera adatta…grazie!

    posted on luglio 15th, 2008 at 17:25

  39. 39 16 luglio 2008, postato da banShee:

    se le cartine non sono abbastanza rigide e se l’impasto è troppo, rischi che si aprano tutte e venga una specie di pizzetta. :P Potresti comprare i pirottini di alluminio e magari fare la furbata: ci metti dentro le cartine in modo ceh mantengano la forma e quelli di alluminio li riutilizzi varie volte. :D

    posted on luglio 16th, 2008 at 11:11

  40. 40 16 luglio 2008, postato da betta:

    Grazie mille x il consiglio ele!!!proverò subito!!le tue ricette e il tuo sito sono diventate una droga!mi incollo al tuo sito x qualsiasi cosa debba cucinare!!bravissima e continua così!baci

    posted on luglio 16th, 2008 at 12:35

  41. 41 16 luglio 2008, postato da banShee:

    grazie betta. :*

    posted on luglio 16th, 2008 at 13:50

  42. 42 22 luglio 2008, postato da Catty:

    Ciao!! la tua ricetta per i muffin è perfetta, ormai sono piu volte che li faccio e sono davvero squisiti!! Ogg ho fatto una variante con l’uvetta, davvero buoni!! Grazie mille!! Bacii

    posted on luglio 22nd, 2008 at 21:41

  43. 43 25 luglio 2008, postato da banShee:

    grazie catty. :D anche se credo sia arrivato il momento di aggiornare le foto, quasi quasi oggi li rifaccio. :D

    posted on luglio 25th, 2008 at 10:20

  44. 44 25 agosto 2008, postato da sabry:

    ciao…le ricette sono bellissime…ho preso quella dei muffin!!spero di farli oggi pomeriggio!!ti farò sapere se sono venuti buoni come sembra dalle tue foto!!!ciao e grazie mille…volevo aggiungerti al mio spaces ma non trovo il tuo indirizzo!!!un bacio SABRINA!

    posted on agosto 25th, 2008 at 12:26

  45. 45 01 novembre 2008, postato da Milla:

    fantastici!! li ho fatti ieri sera e sono venuti benissimo..
    ma ho usato le gocce di cioccolato e in cottura sono andate quasi tutte sul fondo..
    dici che è meglio il cioccolato spezzettato?
    baciotto!

    posted on novembre 1st, 2008 at 19:51

  46. 46 03 novembre 2008, postato da banShee:

    potresti, invece di amalgamarle all’impasto, aggiungerle dopo che hai versato il composto nei pirottini. :)

    posted on novembre 3rd, 2008 at 21:00

  47. 47 26 gennaio 2009, postato da mary:

    woowwwwwwwwwwww cercavo delle ricette x i muffin et voilà! io xo al posto del burro uso la ricotta ( meno calorica) ;) una domanda ma xchè la cupoletta mi si sposta tutta dal un lato???!!!

    p.s. se volessi farli ripieni di marmellata? come procedere??

    2p.s. x la prossima cena tra amici sperimenterò i muffin salati! vi diro che cercavo anche la ricetta dei cornetti salati…adesso spulcio il sito….
    complimentiiiiiiiiiiiiiiiiii avere un ‘amica in piu ( sempre a dieta…ma ci sarò!)

    posted on gennaio 26th, 2009 at 02:21

  48. 48 26 gennaio 2009, postato da banShee:

    potrebbe essere un problema del forno, che magari scalda piu’ da un lato che dall’altro. per la marmellata puoi o metterla prima della cottura nell’impasto (ma cosi’ ti viene variegato) o metterla dopo, siringandoli con una sac à poche. :) ah, la ricetta dei cornetti salati è stata messa oggi, sei fortunata. :D

    posted on gennaio 26th, 2009 at 13:26

  49. 49 29 gennaio 2009, postato da marianna:

    et voilà : fatti!!!! anzi a dir la verità sono tre giorni che faccio muffin…..li faccio, li sforno….e tra mio marito, mio fratello e la ragazza di mio fratello : SPARISCONO in un giorno!!!!

    ho eseguito la tua ricetta x quelli al caffè ( anche se ho usato yogurt al caffè invece che burro): SUBLIMI

    stesera:
    ho eseguito la ricetta di monia ( al posto dell’olio il latte ;)
    e….i tuoi mela e cannela mamma che profumoooooo e sono tre mesi che nn sgarro la dieta GIURO nemmeno a natale…ma stasera…..sTASERAAAAA ho mangiato uno alla “monia” mamma miaaaaaaaaaaa

    e uno ..mela e cannella…………

    che poi la mattina posso mangiarli ( uno è!) ma n ho saputo aspettare sighhh

    se domani spazzolano via 21 muffin li uccido

    grazie……………….. ho ritrovato il piacere di cucinare! e nn vedo l’ ora che mia figlia possa mangiarli ;) x ora il suo forte sono i liofilizzati!!!!

    mary..lamary entusiasta che fa una pubblicità pazzesca a qst blog!

    posted on gennaio 29th, 2009 at 01:11

  50. 50 29 gennaio 2009, postato da banShee:

    uaeheauaeh grazie mary. :D ti ripagherò in prodotti mangerecci. :P

    posted on gennaio 29th, 2009 at 16:05

  51. 51 04 febbraio 2009, postato da monia:

    Ciao!! ah che bello ancora mi arrivano notizie sui muffin :) mi fa piacere che la ricetta from USA piaccia! ;)
    buon appetito a tutte/i!!
    monia ^__^

    posted on febbraio 4th, 2009 at 16:35

  52. 52 27 settembre 2009, postato da Massimo:

    li ho fatti ieri e sono già finiti tuttiiiiii semplicemente divini… una ricetta fantastica riuscita perfettamente!! Complimenti davvero.. era la prima volta ke passavo da questo sito ma mi sa ke mi cimenterò anche in qualcos’altro, ma sono tutte ricette tue quelle di questo sito??

    posted on settembre 27th, 2009 at 11:46

  53. 53 29 settembre 2009, postato da banShee:

    massimo: di solito parto da ricette e le modifico, quando le prendo interamente da qualche altro blog lo specifico. :)

    posted on settembre 29th, 2009 at 13:17

  54. 54 13 gennaio 2010, postato da Yep:

    Li ho fatti stasera. Sono buonissimiiiiii

    Grazie!

    posted on gennaio 13th, 2010 at 22:11

  55. 55 20 gennaio 2010, postato da banShee:

    prego! ;)

    posted on gennaio 20th, 2010 at 15:10

  56. 56 18 febbraio 2010, postato da sara:

    Una domanda:
    negli stampini bisogna mettere anche gli stampi di carta??
    grazie

    posted on febbraio 18th, 2010 at 00:50

  57. 57 24 febbraio 2010, postato da banShee:

    se vuoi sì, perchè è più pratico poi tirarli fuori. :)

    posted on febbraio 24th, 2010 at 13:59

  58. 58 13 luglio 2010, postato da titty:

    ciao ho 13 anni e mi piace tantissimo cucinare e nn sono una esperta di dolci e ho una domanda al posto del lievito normale si potrebbe usare kll vanigliato???? grz

    posted on luglio 13th, 2010 at 15:23

  59. 59 31 agosto 2010, postato da banShee:

    titty è proprio quello vanigliato. ;)

    posted on agosto 31st, 2010 at 23:29

  60. 60 18 settembre 2010, postato da Fly:

    io li ho fatti ieri, li ho preparati in occasione di una visita di una amica, che li ha trovati buonissimi e anche io!!! Tipidi sono il massimo secondo me.

    posted on settembre 18th, 2010 at 11:45

  61. 61 15 novembre 2010, postato da nunzia:

    Ciao!nn è ke per farli piu gonfi bisogna aggiungere un cucchiaino di ammoniaca?

    posted on novembre 15th, 2010 at 12:37

  62. 62 27 novembre 2010, postato da banShee:

    nunzia non saprei, credo piu’ del bicarbonato. l’ammoniaca non ba proprio un buon odore. :\

    posted on novembre 27th, 2010 at 02:28

  63. 63 15 marzo 2011, postato da alessia:

    hei un consiglio non mettere il latte e diminuisci le dosi della farina saranno ancora piu spettacolari

    posted on marzo 15th, 2011 at 18:21

  64. 64 17 aprile 2011, postato da katherine:

    ho provato una varietà infinita di muffins ultimamente e oggi pomeriggio, rendendomi conto di avere ancora due uova nel frigorifero, ho tentato un esperimento. ho fatto questa ricetta di base con qualche modifica, dimezzando il burro, aggiungendo più latte e mettendo una bustina intera di cacao amaro (circa 80gr). ti dirò che sono cioccolatosissimi! le gocce di cioccolato le ho messe solo in cima prima di infornare gli stampi, però anche se sono davvero davvero cacaosi non sono stucchevoli o pesanti per niente!

    posted on aprile 17th, 2011 at 20:16

  65. 65 07 ottobre 2011, postato da Simona:

    Grazie ho provato la tua ricetta buonissima!!! Alla prossima ciao Simona

    posted on ottobre 7th, 2011 at 11:04

  66. 66 22 ottobre 2011, postato da elena:

    ciao , mi sono appena stampata la ricetta , stasera mi cimenterò e ti farò sicuramente sapere , complimentoni per il sito :-) da oggi è tra i preferiti in primo piano he he he he he ciaooooo

    posted on ottobre 22nd, 2011 at 17:45

  67. 67 19 gennaio 2012, postato da giulia:

    Purtroppo mi sa che sono l unica ad avere fatto proprio un pasticcio! Sono cresciuti tantissimo e poi si sono afflosciati…Li ho dovuti lasciare di piu in forno perche’ risultavano crudi in superfice ma poi quando si sono raffreddati,in mezzo non erano cucinati quindi si sono spappolati tutti nel toglierli.Dove ho sbagliato?

    posted on gennaio 19th, 2012 at 12:04

  68. 68 24 gennaio 2012, postato da banShee:

    giulia mettin meno impasto negli stampini. si sono afflosciati proprio perchè erano crudi al centro, mettendo meno impasto, cuociono prima e piu’ uniformemente. )

    posted on gennaio 24th, 2012 at 20:32

  69. 69 25 gennaio 2012, postato da giulia:

    grazie mille,proprio oggi ho riprovato mettendo pero’ due cucchiaini di lievito piuttosto che una bustina intera e devo dire che sono riusciti molto meglio.

    posted on gennaio 25th, 2012 at 18:21

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