Il cheesecake, un dolce al formaggio amato per la sua base croccante di biscotti (spesso digestive o al cioccolato) unita a burro, è coronato da uno strato cremoso di formaggi, zucchero e panna. Esistono due varianti principali di questa golosità: la versione fredda, perfetta per l’estate, che si solidifica in frigorifero senza necessità di cottura, e la versione cotta, la cheesecake al forno, entrambe ideali per sperimentare nuove idee.
Il cheesecake è un dolce freddo semplice da preparare, che si adatta a numerose variazioni. Puoi variare lo strato di biscotti, scegliendo tra opzioni come biscotti al caffè o altri aromi, selezionare il tipo di formaggio tra fresco, mascarpone, o ricotta, e personalizzare la copertura con sciroppi, frutta fresca, crema, scaglie di cioccolato, o cocco. Preparare una cheesecake classica rappresenta la scelta ideale come ricetta estiva perché non richiede l’uso del forno, risultando una ricetta facile e rinfrescante garantendo successo assicurato.
Il processo di preparazione è intuitivo: si può optare anche per una versione salata del cheesecake, utilizzando come base crackers o tarallini amalgamati con il burro. Per la copertura, un mix di formaggi freschi come robiola, ricotta, e philadelphia può essere arricchito con aggiunte gustose come verdure (anche in crema), pesce o salumi per un tocco creativo e originale.
In questa sezione, troverai una selezione di ricette per cheesecake, dalle classiche alle innovazioni più audaci, che ho raccolto nel corso degli anni.
La cheesecake fredda è una ricetta che amo particolarmente, uno dei miei cavalli di battaglia. Si tratta di un dolce [...]
Il cheesecake alla nutella senza cottura è un dolce freddo golosissimo, ideale anche per chi è vegetariano in quanto non [...]
Il cheesecake alle fragole è stato giudicato da chi l’ha assaggiato il piu’ buono che abbia mai preparato. Ho apportato [...]
Il cheesecake al limone è un dolce freschissimo e molto delicato, malgrado le tante calorie. 😀 L’ho preparato per una [...]
Qualche settimana fa ho messo la ricetta del mio cheesecake freddo e, visto che qualcuno me l’ha chiesto, ho deciso [...]
La cheesecake ai frutti di bosco è stata l’ultima variante di cheesecake che ho preparato. Si tratta della versione cotta [...]
Il cheesecake al cioccolato è il mio ultimo esperimento di cheesecake, che ho portati a casa di un amico, quindi [...]
Il cheesecake con ricotta è un dolce freddo, senza cottura e che potete (e dovete preparare in anticipo). In genere [...]
Il cheesecake pan di stelle è l’ultima golosità che ho preparato, un pochino in ritardo, per il compleanno di mio [...]
Avevo dato una piccola anteprima del cheesecake cocco e nutella sul gruppo di GnamGnam, ed ha riscosso così tanto successo [...]
Il cheesecake al triplo cioccolato è il cheesecake piu' goloso che abbia mai preparato fino ad oggi. Prevede una base [...]
La torta riso soffiato e cioccolato è il dolce che ho preparato per il compleanno di mio padre. Ho fatto [...]
La cheesecake fredda ai frutti di bosco è una ricetta facile da preparare, ma d'effetto, perfetta anche come torta di [...]
La torta moka senza cottura è la variante estiva della torta moka che ho preparato qualche anno fa. Ho pensato [...]
Il cheesecake kinder pinguì è uno dei dolci pià buoni che abbia mai preparato; a differenza degli altri cheesecake, ho [...]
Il cheesecake alle fragole è stato giudicato da chi l'ha assaggiato il piu' buono che abbia mai preparato. Ho apportato [...]
La cheesecake fredda è una ricetta che amo particolarmente, uno dei miei cavalli di battaglia. Si tratta di un dolce [...]
Oggi vi propongo un dolcetto facile e veloce, ma con poche calorie: l’ideale per una coccola dolce senza sensi di [...]
Oggi vi propongo dei dolcetti facili, veloci e senza bisogno di gelatina: i mini cheesecake alla ricotta. Io ci ho [...]
Il cheesecake al microonde è stata una vera rivelazione: bastano 4 minuti di cottura per avere un dolce veloce, goloso [...]
