Cocktail di gamberi

Il cocktail di gamberi in salsa rosa è un antipasto molto anni ottanta che si prepara a Natale. La ricetta è abbastanza semplice, l’unica più noiosa è pulire i gamberetti, ma potete farlo fare al vostro pescivendolo di fiducia. ;)

Se non avete modo di comprare i gamberi freschi, potete utilizzare quelli surgelati, vi sconsiglio di prendere quelli già sgusciati che hanno meno sapore e in genere diventano microscopici. Tenete presente che il peso previsto dalla ricetta è per gamberetti non ancora puliti.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Pulite i gamberetti eliminando la testa, il carapace ed il filamento nero sul dorso.	2 Lessateli per un minuto oppure cuoceteli a vapore per 5 minuti. Lasciate raffreddare.
3 In una terrina mettete maionese e ketchup.	4 Mescolate con un cucchiaio e aggiungete il resto degli ingredienti.
5 Aggiungete i gamberi.
Mescolate e conservate in frigo fino al momento di servire.