Polpette di tonno e cavolfiore
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 25 min
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Le polpette di tonno e cavolfiore sono una ricetta leggera che potrebbe piacere anche ai più piccoli. Io le ho cotte in forno, ma se preferite potete friggerle o cuocerle in padella con poco olio ed un coperchio, e se l’avete, potete aggiungere all’impasto un po’ di prezzemolo tritato (se l’avessi avuto, l’avrei fatto :D ).
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le polpette di tonno e cavolfiore
- 250 g di cavolfiore
- 2 scatolette di tonno sott'olio
- 120 g di pane
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pangrattato circa
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare le polpette di tonno e cavolfiore
 Pulite il cavolfiore tagliando le infiorescenze alla base. Pesatene la quantità prevista dalla ricetta. |  Lessatelo in abbondante acqua bollente per 10 minuti circa. Dovrà ammorbidirsi ma non sfaldarsi. |
 Trasferite in un contenitore e lasciate intiepidire. |  Strizzate il pane e mescolatelo con il cavolfiore sbriciolato, il tonno sgocciolate, l’uovo ed un po’ di sale. |
 Aggiungete il pangrattato. |  Formate le voltre polpette e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungete un filo d’olio. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 2 Gennaio 2021alle 10:45 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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