Torta salata al vino






30 min

30 min + riposo

Per:
6
6
persone
Ieri vi ho dato la ricetta base della pasta al vino per torte salate, ed oggi vi do uno spunto per utilizzarla: un rustico semplicissimo con prosciutto e ricotta. Potete ovviamente modificare la farcia a piacere, usando anche altri salumi oppure delle verdure grigliate, per una versione vegetariana. Se raddoppiate la dose della pasta, potrete avere una torta salata chiusa, se la preferite.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta salata al vino
- 250 g di farina
- 80 ml di olio extravergine d'oliva
- 100 ml di vino bianco
- sale
- Per la farcia:
- 80 g di prosciutto cotto
- 250 g di ricotta
- 150 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 1 pizzico di sale
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