Pollo agli anacardi

Il pollo agli anacardi è un secondo di carne thailandese, facile e veloce da preparare. Avrei sempre voluto provarlo, da amante del pollo alle mandorle quale sono, e visto che ultimamente a casa mia girano tonnellate di anacardi, ieri me lo sono preparato: delizioso! :D Se non avete la farina di riso, potete sostituirla con la fecola di patate, il tutto formerà una deliziosa cremina, tipica dei secondi orientali.

Vi augur ouna buona giornata golosauri!

1 Tagliate il pollo a listarelle	2 e infarinatelo. Eliminate la farina di riso in eccesso con un setaccino.
3 Tostate gli anacardi in padella per qualche minuto.	4 Teneteli da parte e rosolate il cipollotto tritato.
5 Aggiungete il pollo e fate rosolare un minuto.	6 Aggiungete gli anacardi, la salsa di soia, lo zenzero ed un mezzo bicchiere d’acqua.
Fate cuocere a fiamma viva per 5 minuti e servite il vostro pollo agli anacardi.