Biscotti al caffè
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 25 min
40
I biscotti al caffè che ho fatto qualche giorno fa, sono facili, veloci e leggeri, senza burro né uova, quindi perfetti per chi ha problemi di intolleranza o segue una dieta vegana. Ma anche se avete dimenticato di fare la spesa! :D
Hanno un profumo intenso di caffè, visto che ho usato sia quello liquido avanzato dalla colazione che solubile; ci ho aggiunto anche un pochino di cioccolato fondente fuso per renderli più belli da vedere, oltre che per il gusto. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i biscotti al caffè
- 250 g di farina
- 80 g di zucchero
- 70 ml di caffè ristretto
- 60 g di olio di semi
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 4 g di lievito per dolci
- 40 g di cioccolato fondente
- chicchi di caffè per decorare
Come fare i biscotti al caffè
 Mescolate farina, lievito e zucchero. |  Al centro mettete il caffè, il caffè solubile e l’olio. |
 Impastate il tutto. |  Formate delle palline e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. |
 Schiacciatele leggermente. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti. |
 Lasciate raffreddare completamente, sciogliete il cioccolato a bagno maria e decorate. | |
Prima che il cioccolato si solidifichi, aggiungete il chicco di caffè. Ed ecco pronti i miei biscotti. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 11 Marzo 2019alle 13:16 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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