Biscotti vegani nocciole e cioccolato
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 20 min
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Chi mi segue su instagram conosce la storia di questi biscotti vegani nocciole e cioccolato. Sono nati per caso, come tutte le ricette migliori: avevo preparato una crostata vegan per mia mamma e mi era avanzata un po’ di frolla. Ci ho aggiunto scagliette di cioccolato e granella di nocciole, ho tagliato velocemente a quadretti ed infornato. Una volta assaggiati, mi sono piaciuti talmente tanto, che li ho rifatti immediatamente, per fare le foto da pubblicare. Infatti oltre ad essere buonissimi, sono anche super veloci! Non ho aggiunto aromi, ed ho utilizzato una farina macinata a pietra che ha dato ai biscotti un colore più scuro ed un sapore rustico. Se non avete modo di trovarla, potete utilizzare quella integrale per avere un effetto simile, oppure quella bianca classica. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i biscotti vegani nocciole e cioccolato
- 250 g di farina
- 80 g di zucchero
- 60 g di olio di semi
- 60 g di acqua
- 4 g di lievito per dolci
- 80 g di gocce di cioccolato
- 80 g di granella di nocciole
Come fare i biscotti vegani nocciole e cioccolato
 In una ciotola mescolate farina e lievito setacciati. |  Aggiungete zucchero, olio e acqua. |
 Impastate il tutto ed aggiungete gocce di cioccolato e granella di nocciola. |  Mescolate e stendete l’impasto fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo cm. Io l’ho steso direttamente sulla carta da forno. :D |
 Trasferite su una teglia (con tutta la carta) e fate delle strisce spesse circa 5 cm. |  Fate delle strisce perpendicolari, della stessa grandezza, così da ottenere dei quadrati. |
 Separate i biscotti. Se andate di fretta potete lasciare così, altrimenti potete prendere i pezzi esterni, impastare e ripetere l’operazione così da avere dei quadrati. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 20 minuti, |
Lasciate raffreddare completamente prima di servire i vostri biscotti vegani. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 20 Luglio 2017alle 10:57 Aggiornato il: 21 Ottobre 2017alle 11:00
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao claudia, in linea di massima sì, solo non so se la quantità è la stessa e se può influire sulla consistenza finale. 🙂
Posso usare la farina senza glutine?
Grazie
ciao joanne, sì, usa un pizzico di bicarbonato ed aggiungici un pizzico di bicarbonato oppure del cremor tartaro! 🙂
Ciao Elena, Questi biscotti mi ispirano un sacco!!!!!!!
Mia figlia purtroppo ha un intolleranza al lievito……. pensi che potrei sostituire il lievito con il bicarbonato??