Polpette vegane
Difficoltà:
Cottura: 5 min
Preparazione: 30 min
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Dopo aver preparato il ragù vegan, avevo un po’ di granulare di soia che mi era avanzato ed ho pensato di farci delle polpette. Mentre la bolognese era quasi identica all’originale, le polpette si sente che sono tutt’altro, ma sono in ogni caso buonissime, specie per me chi, come me, ama le spezie. :) L’unica cosa a cui stare attenti è ottenere la consistenza adatta da poter formare le polpette :D Potete cuocerle anche in forno, 220°, forno statico, per circa 10 minuti. Per delle polpette un po’ più soffici potete aggiungere una patata (di quelle per gnocchi) bollita e schiacciata!
Spero abbiate trascorso delle ottime feste, io come ogni anno concentro in questo periodo i miei amici che vivono fuori, ma credo sia la condizione un po’ di tutti! Nel frattempo ho raggruppato le mie idee per la calza della befana, per chi ama preparare tutto con le proprie mani! :D
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le polpette vegane
- 50 g di granulare di soia
- 70 g di pane
- 25 g di pangrattato (più extra per la panatura)
- 1 cucchiaino di spezie abbondante (io ho usato aglio e cipolla in polvere, paprika, salvia e curry)
- sale
- olio di semi per friggere
Come fare le polpette vegane
 Mettete il granulare di soia in una ciotola |  Copritelo con acqua tiepida e fate riposare dieci minuti. |
 Nel frattempo mettete in ammollo anche il pane con acqua. Strizzate per bene granulare e pane. Mescolateli ed aggiungete le spezie ed il sale. |  Aggiungete il pangrattato necessario per ottenere un composto abbastanza compatto da poterci formare delle polpette. |
 Formate le vostre polpettine. |  Passatele nel pangrattato |
 e friggetele in olio bollente. | |
Asciugate l’olio in eccesso e servite le vostre polpette vegane! :) | |
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Chi sono
Pubblicato da il 2 gennaio 2015 alle 11:15 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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estrella sì, sono bella carica! 😀 :* provalo, è simpatico, ti consiglio soprattutto di assaggiar eil ragù alla bolognese! 🙂
esa grazie mille, auguro uno splendido anno anche a te! 🙂
ciao carissima, volevo farti tanti auguri per un anno sereno e sorridente.
baci baci
Ciao Elena!ti sei ripresa dalle feste? Auguri per un 2015 di allegria e tante sperimentazioni in cucina! Tornando alla ricetta,ho sempre occhiato il granulare di soia al supermercato ma non l’ho mai comprato…le polpettine sono uno spunto su come usarlo! Buona giornata e buon inizio d’anno! :***