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7 gennaio 2010

Biscotti al cocco e gocce di cioccolato

Ricetta Biscotti al cocco e gocce di cioccolato | Categoria: Dolcetti, Ricette facili, Ricette vegetariane |

Ogni Natale, quando impacchetto i regali per le mie amiche, cerco sempre di preparare qualche dolcetto da metterci accanto. E ogni anno ho pochissimo tempo e vado alla ricerca di ricette facili e veloci.

Beh, questi biscotti al cocco sono l’ideale! Ho trovato la ricetta in giro su internet, su diversi siti, quindi non so a chi appartenga la paternità.

Sono dei biscotti al cocco molto fragranti, senza aggiunta di grassi e che si prestano ad essere decorati o farciti (se li fate non troppo spessi ;) ).

Ingredienti:

250g di farina di cocco

200g di zucchero

30g di farina

3 uova

due cucchiai di gocce di cioccolato

 

In una terrina mettere la farina di cocco, lo zucchero e la farina.

1-biscotti-al-cocco

 

Mescolare ed aggiungere le uova e le gocce di cioccolato.

2-biscotti-al-cocco

 

Lavorare per bene l’impasto.

3-biscotti-al-cocco

 

Formate delle piccole palline leggermente schiacciate e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno.

4-biscotti-al-cocco

 

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti (o fino a che i biscotti al cocco non risulteranno dorati).

5-biscotti-al-cocco

 

Lasciate raffreddare i biscotti al cocco e serviteli. ;)

6-biscotti-al-cocco

 

I biscotti al cocco sono l’ideale per accompagnare il the o da inzuppare nel latte. ;)


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Visitato 24882 volte. pubblicato da banShee il 7 gennaio 2010 alle 18:08 - Categoria: Dolcetti, Ricette facili, Ricette vegetariane.

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Attualmente sono presenti 18 commenti a “Biscotti al cocco e gocce di cioccolato”

  1. 1 08 gennaio 2010, postato da Luciana:

    Che carini!!!! poi l’accoppiata cocco-cioccolato mi ricorda il bounty…baci

    posted on gennaio 8th, 2010 at 13:25

  2. 2 08 gennaio 2010, postato da banShee:

    anche a me piace molto. :)
    buona giornata. ;)

    posted on gennaio 8th, 2010 at 15:52

  3. 3 08 gennaio 2010, postato da pasticciona:

    ciao! l’altro giorno ho visto che c’è questa raccolta alla quale potrebbero partecipare i tuoi biscotti, non so se ti interessa
    http://agendadinico.blogspot.com/2009/11/pdf-raccolta-insalate-estive-di-pasta-e.html

    complimenti per il blog

    posted on gennaio 8th, 2010 at 20:59

  4. 4 15 gennaio 2010, postato da Stefania:

    Li ho fatti e sono strepitosi!!!
    Ci vuole veramente pochissimi minuti x fare questi biscotti!!!
    Buonissimi!!

    posted on gennaio 15th, 2010 at 17:30

  5. 5 20 gennaio 2010, postato da banShee:

    grazie pasticciona. :)

    stefania: visto? ;)

    posted on gennaio 20th, 2010 at 15:05

  6. 6 30 gennaio 2010, postato da annalisa:

    Sono buonissimi e non ci vuole niente a farli!

    posted on gennaio 30th, 2010 at 17:53

  7. 7 02 febbraio 2010, postato da banShee:

    esatto. ;)

    posted on febbraio 2nd, 2010 at 11:31

  8. 8 05 marzo 2010, postato da Paoletta:

    Una domanda: ma con queste dosi quanti biscotti si riescono a fare?Io vorrei fare la dose ridotta però non sò con le uova come devo fare visto che ne sono tre!!!

    posted on marzo 5th, 2010 at 14:48

  9. 9 08 marzo 2010, postato da Stefania:

    Li ho preparati e appena assaggiati…..Buonissimi! Ho solo diminuito di 50 g la quantità di zucchero e messo un po’ più di cioccolata fondente ( giusto perchè sono una golosona :) )
    Mi raccomando usate sempre prodotti biologici

    posted on marzo 8th, 2010 at 17:55

  10. 10 12 marzo 2010, postato da banShee:

    paoletta: sono venuti una quarantina di biscotti. per il mezzo uovo puoi risolvere sbattendo un uovo nel piatto e poi prendendone la metà. :)

    stefania: col biologico è tutta un’altra cosa. ;)

    posted on marzo 12th, 2010 at 11:14

  11. 11 24 marzo 2010, postato da patrizia:

    proverò subito questi strepitosi biscotti

    posted on marzo 24th, 2010 at 10:01

  12. 12 01 aprile 2010, postato da banShee:

    patrizia questi biscotti al cocco sono buonissimi. ;)

    posted on aprile 1st, 2010 at 14:10

  13. 13 20 maggio 2010, postato da ANNA:

    HO RIDOTTO LE QUANTITA,A META. GIUSTO PER PROVARE.
    DAVVERO BUONI!!!!
    L’ ULTIMA VOLTA CHE HO PROVATO A FARLI MI SONO VENUTI GOMMOSI.
    ORA INVECE SONO CROCCANTI,SPERIAM CHE DOMANI MATTINA SONO ANCORA COSI’ BUONI!!!!!!

    posted on maggio 20th, 2010 at 19:42

  14. 14 29 giugno 2010, postato da banShee:

    questi biscotti al cocco sono buonissimi. :P

    posted on giugno 29th, 2010 at 12:44

  15. 15 01 luglio 2010, postato da Cinzia:

    Ciao Elena vorrei sapere se questi bisotti devono venire croccanti fuori e morbidi dentro oppure morbidi e se il sapore rimane buono per almeno 2-3 giorni… E’ importante per me saperlo! Grazie 1000!

    posted on luglio 1st, 2010 at 10:47

  16. 16 07 luglio 2010, postato da banShee:

    se non li fai cuocere troppo, restano abbastanza morbidi. per i due tre giorni immagino di sì, se conservati bene. il fatto è che a casa mia sono finiti in serata! :S

    posted on luglio 7th, 2010 at 11:52

  17. 17 10 luglio 2010, postato da Cinzia:

    Ho raddoppiato le dosi, ne ho fatto alcuni senza gocce di cioccolato altre con… non li ho fatti cuocere troppo e sono venuti morbidi e buonissimi!

    posted on luglio 10th, 2010 at 11:57

  18. 18 12 luglio 2010, postato da banShee:

    ne sono felice. :)

    posted on luglio 12th, 2010 at 15:29

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