Cestini di sfoglia alla crema

Difficoltà:
Cottura:
25 min
Preparazione:
25 min
Per:
6
cestini

I cestini di sfoglia alla crema, sono i dolcetti perfetti quando vi avanza un po’ di crema da qualche preparazione e volete fare una ricettina extra, magari per la prima colazione. Infatti, se avete la crema già pronta, si preparano in un lampo! Potete sostituire le amarene con gocce di cioccolato o pezzetti di mela ed utilizzare una crema senza uova o vegana, in caso di intolleranze o diete particolari. Infatti è molto difficile trovare della pasta sfoglia in commercio che contenga burro, ormai sono quasi tutte vegetali! :)

Vi auguro un buon week end golosauri! ^_^

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
250 ml di latte
2 tuorli
50 g di zucchero
30 g di farina
aroma alla vaniglia
amarene q.b.

Preparazione

In una ciotola lavorate tuorli e zucchero.

Aggiungete la farina (e se necessario un po’ del latte).

Aggiungete il latte e l’essenza di vaniglia, mescolando con una frusta; ponete la crema sul fuoco e cuocete a fiamma bassa mescolando continuamente, finchè non si sarà addensata. Ci vorranno circa 5 minuti.

Spegnete e trasferite la crema in una piatto con pellicola a contatto e lasciate raffreddare completamente.

Srotolate la pasta sfoglia e ricavatene sei quadrati.

Foderate con la sfoglia gli stampini per muffin, precedentemente imburrati, e bucherellate la base con una forchetta.

Versate la crema ed aggiungete le amarene.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo e servire i vostri cestini di crema!

Come conservare

Si conserva per 3 giorni ben chiuso in frigo.
 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 09:27

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 6 commenti a "Cestini di sfoglia alla crema"

(media voti:5 su 6 commenti)
  1. grazie mille! ^_^

  2. Ciao Elena,sono Alvaro, comincio ora a seguire le tue ricette.sono di Verona e sono pensionato con tanta voglia di imparare a cucinare e a stupire i miei ospiti di casa. Grazie a te

  3. Wow! da provare sicuramente quanto prima!

  4. Grande Elena!!! buonissimi!!!

  5. non te ne pentirai! :)

  6. Penso che domenica mangeremo queste delizie.

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