Patate alle erbe

Difficoltà:
Cottura:
40 min
Preparazione:
20 min
Per:
2
persone

Le patate alle erbe sono un contorno sfizioso che potete provare se avete già in mente di fare delle patate al forno; ho semplicemente tagliato le patate a fette sottilissime e le ho disposte a raggiera in una teglia, dopo averle insaporite con le erbette che avevo nei vasi sul  balcone. CI si può sbizzarrire usando anche delle spezie, come curry o paprika, aglio, pancetta a cubetti…in qualsiasi modo decidiate di provarle, sono certa che saranno squisite! :)

Mi piaceva molto l’idea di lasciare la buccia, perchè così mi ricordano le patate americane ed i barbecue, se preferite potete sbucciarle.

Vi auguro una buona domenica golosauri!

Ingredienti per le patate alle erbe

300 g di patate
1 scalogno
erbe aromatiche (io ho usato timo, basilico, rosmarino ed erba cipollina)
sale
pepe
olio extravergine d'oliva

Come fare le patate alle erbe

Sciacquate le erbe e tritatele.

In un bicchiere mescolate le erbe, lo scalogno tritato, l’olio, il sale ed il pepe.

Lavate per bene le patate e tagliatele a fettine sottilissime, al massimo di 2 millimetri.

In una ciotola capiente, mescolate le patate con gli aromi.

Disponetele a raggiera in una teglia abbastanza piccola, una con un po’ d’olio. Aggiungete un altro filo d’olio sulle patate.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30-40 minuti. Ed ecco le mie patate alle erbe!

Come conservare

Da consumare in giornata. 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:42

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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