Biscotti alla panna

 

Ieri avevo voglia di preparare dei biscotti facili e veloci, ideali da servire con il the; la scelta è caduta sui biscotti alla panna: chi non li conosce?

I biscotti alla panna sono molto delicati, ideali da inzuppare, ma anche da mangiare da soli. ;)

Se volete potete aggiungere all’impasto dei biscotti alla panna delle gocce di cioccolato o un cucchiaio di cacao. ;)


difficoltà
cottura:
10 min
preparazione:
20 min
per 40
biscotti

INGREDIENTI

 250 g di farina
 50 g di fecola di patate
 100 g di zucchero
 80 g di burro
 100 ml di panna
 1 uovo
 8 g di lievito per dolci
 1 bustina di vanillina

Preparazione

 

Setacciate farina, lievito, fecola e vanillina.

 

Porre al centro gli altri ingredienti.

 

Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per mezz’ora.

 

 

Stendere l’impasto dei biscotti alla panna su un piano infarinato. Tagliare dei cerchi con un tagliabiscotti.

 

 

 

Fare un buco al centro con un taglia biscotti più piccolo.

 

 

 

Diporre i biscotti alla panna su una teglia rivestita di carta da forno. Mettere in frigo dieci minuti prima di infornare.

 

Cuocere i biscotti alla panna in forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.

Lasciate raffreddare e servite i biscotti alla panna.

 



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Pubblicato da Elena Amatucci il 16 novembre 2011 alle 07:00

Categoria: Biscotti, Biscotti semplici

Commenti

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Attualmente sono presenti 47 commenti a "Biscotti alla panna"

(media voti:5 su 47 commenti)
  1. Ciao Elena, chi non conosce questi fantastici biscotti..hai mai provato a fare il tiramisù con questi biscotti….e una bontà!!!
    Volevo chiederti però la panna che tipo di panna è? quella frasca? o va bene anche la panna classica per dolci?
    Grazie mille, ti seguo sempre e le tue ricette sono sempre riuscitissime.

  2. buoni…semplici da preparare ma ottimi!!!

  3. le macine!

  4. ma buonissimiiiiiii,e sono anche facilissimi da fare!

  5. Li proverò con le gocce di cioccolato per il the pomeridiano di cui sono appassionata durante l’inverno! Ahahah

  6. grazie a tutti. :)

    liuba è la panna di latte, va bene sia fresca che a lunga conservazione se la trovi. :)

  7. Ho avuto la fortuna di assaggiarli…veramente qualcosa di divino!

  8. Ma se al posto dello zucchero ci metto il miele vengono buoni lo stesso?

  9. sara di sapore sì, a credo che ne risenta la consistenza. :)

  10. a me sono rimasti un po’ stopposi… come mai secondo te?

  11. che intendi esattamente per “stopposi”? :D

  12. ma il gusto era buono solo che non erano ben friabili… forse non erano ben lievitati?

  13. forse non erano ben freddi prima di infornarli. :)

  14. ottimi! Ma posso aggiungere gocce di cioccolato o un cucchiaio di..? Cosa c’é scritto?

  15. buoni,gradevoli,ma l’impasto mi risulta molto tenero

  16. adams: ho corretto! :D

    giorgio: tienilo un po’ di piu’ in frigo. :)

  17. ok, adesso puoi mettere la foto reale e togliere le macine mulino bianco dell’ultima immagine. Non vengono affatto così.

  18. morgana mi spiace che non ti siano venuti così, ma quelli sono i miei, così come sono usciti dal forno. :)

  19. morgana è un po stupido fare certe affermazioni..se noti i biscotti di elena sono pieni di quelle venature tipiche di ciò che è fatto in casa e che, a mio avviso, da quel tocco di calore in più! quelli della macine sono perfetti e levigati..dalle macchine!
    Se non sei convinta di riuscirli a fare tanto bene (propbabile) valli a comprare, meglio.
    con affetto elena :)

  20. grazie per il sostegno morale raffa! :D

  21. Questi biscotti sono fantastici!!Io non sono un’esperta di cucina ma ho provato a farli e sono venuti benissimo!! grazie mille :)

  22. grazie a te claudia. :)

  23. sono tutte-buonee facili da preparareper unaprincipiante comeme

  24. grazie rosa. :)

  25. timi e facili ,ieri ho fatto gli abbracci squsiti e sono andati a ruba . per questi alla panna nn avevo gli stampini e così ho usato il metodo degli abbracci ,speriamo che sia uguale CIao e grazieeeeee

  26. ottimi

  27. ne sono felice isabella! :)

  28. I miei genitori li stanno facendo in questo momento i tuoi biscotti . Tutti ( anche i principianti ) dovrebbero saper fare i biscotti alla panna e secondo me hai fatto bene a mettere questa ricetta sul tuo sito perché non si si sa mai . GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  29. grazie mille gugu. :D

  30. Fantastici! sforno biscotti in continuazione, le tue ricette sono una garanzia, perfette! Questi biscotti sono davvero buoni e sono stati la mia colazione questa mattina
    Grazie
    Rosanna

  31. grazie rosanna! :)

  32. Ciao vorrei provare a fere questi biscottini perchè ho la panna che mi scade tra qualche giorno! XD volevo chiederti… ma il burro lo devo mettere sciolto? oppure a pezzettini piccoli?
    grazie!

  33. a pezzetti! :)

  34. Grazie Elena! Ho fatto I biscotti alla panna e anche quelli al limone e sono entrambi buonissimi! Vivo all’estero e ho un bimbo di due anni che adora I dolci fatti in casa. Ho appena scoperto il tuo sito e sono sicura che mi terra’ compagnia e mi aiutera’ a migliorare le mie abilita’ in cucina! Ancora grazie, continua cosi’! Tiziana

  35. grazie mille tiziana, per qualsiasi cosa, a disposizione! :)

  36. ciao Elena….stasera ho provato a fare i biscotti alla panna…..ma qualcosa è andato storto…..nonostante abbia fatto riposare l impasto in frigo quasi un ora risultava sempre molle e quando l ho steso si è attaccato tutto…:((((presa dallo sconforto ho buttato tutto……..cosa posso aver sbagliato????

  37. adele non so cosa possa essere successo, gli ingredienti quelli sono. :( la prossima volta fallo riposare tutta la notte, e se proprio risultasse difficile da maneggiare, aggiungi altra farina, non buttare via niente!

  38. ho notato che mentre stavo impastando il burro è rimasto a pezzi….non si è amalgamato bene….comunque riproverò sicuramente a farli!!!!!grazie..ti farò sapere!!!!

  39. Anche questi sono usciti benissimo…il mio bimbo li adora…grazie e complimenti.

  40. Ciao Elena,
    Ho provato a fare i biscotti e devo dire che per essere la prima volta sono venuti proprio bene. Ricetta semplice ma efficace
    Grazie
    Gianni

  41. adele: allora aspetto!
    felicia e gianni: grazie :)

  42. bellissima ricetta buoni e facili da fare sopratutto per una come me che non è tanto esperta in cucina :-P complimenti :-)

  43. grazie vera. :)

  44. moltobuoni e semplici

  45. grazie! :)

  46. Buonissimi e facili da preparare, anche se ci vuole un po’ di tempo….ma ne vale la pena. Grazie Elena,
    Tiziana

  47. grazie a te tiziana! :)

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