Ecco un’altra ricetta di biscotti, stavolta si tratta di biscotti al limone. 
Ormai ho preso il vizio di fare ogni settimana dei biscotti, tra un po’ mi sa che finirò i gusti possibili e dovrò iniziare a fare dei biscotti salati! 
Questi biscotti sono i classici biscotti da inzuppare, magari nel latte; infatti ci ho fatto la prima colazione per ben tre giorni. 
Ingredienti: (per 15 biscotti al limone)
- 200g farina
- 75g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- mezzo cucchiaino di lievito
- buccia di tre limoni
In una terrina lavorate il burro e lo zucchero. Aggiungete l’uovo.
Aggiungete la farina, il lievito setacciati e la buccia di limone.
Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettete in frigo una mezz’ora.
Formate delle palline leggermente schiacciate e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete i biscotti al limone in forno preriscaldato a 180° per circa dieci-quindici minuti.
Lasciate raffreddare e servite i biscotti al limone.
Per ottenere dei biscotti al limone meno secchi, potete aggiungere un paio di cucchiai di latte all’impasto.
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Visitato 9617 volte. pubblicato da banShee il 1 giugno 2011 alle 10:06 (2011-06-01) - Categoria: Biscotti.
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