Torta salata rovesciata alle melanzane
Difficoltà: 
Cottura: 25 min
Preparazione:
15 min
4
La torta rovesciata alle melanzane è un’idea sfiziosa per preparare un rustico diverso dal solito. Invece di farcire la pasta sfoglia come si fa di solito, ho messo prima il ripieno e poi coperto tutto con la sfoglia, come si fa per la tarte tatin. Volendo potete usare anche delle zucchine, o entrambe le cose, e sostituire la pasta sfoglia con quella brisé se vi piace id più.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta salata rovesciata alle melanzane
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g di melanzane
- 2 pomodorini
- 50 g di scamorza
- 2 fette di prosciutto
- olio di semi
- sale
Come fare la torta salata rovesciata alle melanzane
 Tagliate le melanzane a fette spesse mezzo cm |  e friggetele in abbondante olio di semi. |
 Prendete uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e foderatelo con la carta da forno. Disponete le melanzane e i pomodori tagliati a fette, e aggiungete un po’ di sale. |  Mettete un po’ di scamorza su ogni melanzana e aggiungete il prosciutto a pezzi. |
 Coprite con la pasta sfoglia ed eliminate quella in eccesso. Bucherellate con una forchetta. |  Cucete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. |
Lasciate intiepidire prima di capovolgere la vostra torta salata su un piatto da portata. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
19 Luglio 2019
alle 11:11
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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