Torta salata con radicchio






50 min

15 min

Per:
6
6
persone
La torta salata al radicchio e gorgonzola è una ricetta semplicissima e con un profumo davvero irresistibile. Per renderla ancora più saporita, ho fatto uno strato di speck alla base; oltre a dare sapore, aiuta a non far inumidire la pasta sfoglia a contatto con la verdura. Se non amate il gorgonzola, potete sostituirlo con del taleggio, dello stracchino, della scamorza oppure con della ricotta, se preferite un gusto più delicati.
Vi auguro una buona domenica golosauri!
Ingredienti per la torta salata con radicchio
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 radicchio piccolo (circa 300g)
- 100 g di gorgonzola
- 80 g di speck a fette
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
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