Abbacchio a scottadito





8 min

10 min + riposo

Per:
2
2
persone
L’abbacchio a scottadito è un piatti tipico laziale che si prepara solitamente nel periodo di Pasqua. La ricetta è molto semplice, dopo aver marinato le costolette di agnello, si procede ad una cottura rapida sulla brace o su una griglia da mettere sui fornelli. La carne viene poi servita subito e bollente, da qui il termine “scottadito”. :D
Se non amate la carne di agnello o semplicemente non lo mangiate, nel mio menu trovate altri secondi di carne che potete servire per il giorno di Pasqua, vi basterà cliccare qui.
Vi auguro una buona giornata!
Ingredienti per l' abbacchio a scottadito
- 600 g di costolette di agnello
- 3 spicchi d'aglio
- rosmarino
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
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