Cavolfiore al forno

Il cavolfiore al forno senza besciamella ne’ formaggi è stata una bellissima scoperta per me, che cerco sempre nuovi modi per mangiarlo visto che solo negli ultimi anni ho imparato ad apprezzarlo. Si tratta di un contorno sfizioso, croccante e saporito che ho reso un po’ meno dolce aggiungendo dell’aceto. Anche se non lo preferite, vi consiglio di aggiungerlo comunque, perchè tanto in cottura evapora lascia un gusto particolare. :) Il giorno dopo il cavolfiore si ammorbidisce un po’ ma diventa ancora più buono perchè ha tutto il tempo di insaporirsi grazie alle cipolle e al rosmarino. Provatelo e vedrete che buono! :D

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

1 Prendete le infiorescenze del cavolfiore, eliminando il torsolo.	2 Tagliate a pezzi più piccoli, così cuoceranno meglio. :)
3 Mescolate il cavolfiore con la cipolla tagliata a striscioline, sale, olio e un po’ di aceto.	4 Trasferite in una teglia rivestita di carta da forno, aggiungete un bel rametto di rosmarino e pepe.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 25 minuti e altri 10 minuti in modalità ventilata. Servite il vostro cavolfiore al fono. :)